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材料
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制造鸽哨的主要材料有苇、竹、葫芦、瓢。其中竹的用途最广，大小哨口、哨筒、哨肚、星排类之托板、星眼类之鼻托（亦称柄托），乃至哨鼻（亦称哨柄）等都可用它。苇管只宜用来作小崽及三联、五联。葫芦可作哨肚。瓢则用于葫芦类的口，尤其是体型较大者。苇用来做细管，竹除做管和筒外，还是制哨口不可缺少的材料。大葫芦的肚可以用来做哨口，声音雄浑，要胜于竹。由于管、筒、肚口都刮得极薄，所
以分量很轻。一把相当大的哨子经过上漆，也不过七八克重。除了以上原料外，还有用象牙或虬角做哨口，用银杏、桂圆、荔枝、莲子等果壳做哨肚的，这些鸽哨因为材质和分量的关系，样子虽名贵新奇，效果却不一定好。
竹与葫芦如按其类别区分，均不止一种。毛竹径粗肉厚，宜作哨口及全竹鸽哨之肚。细于毛竹的几种淡竹和斑竹，宜作哨筒。做哨筒一般刮去竹管外皮及竹肉，只留薄薄一层竹黄。如用斑竹则恰好相反，锉去竹黄、竹肉，只留竹筠，以便保留花纹华美的表皮。制作梅花七星鸽哨时，葫芦有上下两肚、中为细腰者；有扁桩单肚者。花瓣葫芦乃幼嫩时套入绳网长成。
考究的鸽哨，哨口不用竹或瓢而用象牙或虬角。虬角似象牙而逊其幼洁，价亦低于象牙，往往间有半透明体，多染成绿色，常用以制烟袋嘴、鼻烟碟、扳指、葫芦口等。象牙有本色和沁绿两种，虬角则多为沁绿。但其发音既不如竹，更逊于瓢，只不过矜夸用料珍贵，艳丽而已。水牛角可用作星排类的托板。北方不易得，往往取牛角鞋拔来改制。
牛骨是做哨鼻的材料，尤其在“小永”之后，广泛被制者采用。至于黏合各部件的鱼鳔（劣哨用猪皮胶），髹涂哨子的生漆、退光漆及各色笼罩漆，只能处是附属材料了。
少数鸽哨利用各种干鲜果品的皮壳，只能视之为特殊材料。桔皮经过炮制可代替葫芦。其法在挖出桔肉后填塞炉灰末，使其渐渐脱水而不变形。待干透后，里外刷漆，居然相当坚固。
缝哨尾子
佩系鸽哨 由于哨鼻嵌夹在尾翎缝隙中，下有铅丝圈扣牢，其前后又分别被鸽之臀尖及“哨尾子”拦挡，故它不能向左右、上下、前后任何一方移动，而牢牢地固定在鸽尾之了。一任飞翔回旋，急上、疾冲，或“打鬼翅子”（短时间的不规则飞行）也无脱落之虞。缝哨尾子也有只穿正中两根尾翎的，但只限于佩系二筒、三联、七星等小型哨子的雌鸽。至于带中、大型的哨子则非缝四根尾翎不可。 |
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哨音
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鸽哨的配音，应了解两种情况：一是鸽子的负荷能力，二是哨子的音量和音色。鸽子有强有弱，负荷能力也各不相同，须经实际考查，不可仅凭目测。有的体形雄健，却最多只能带中号葫芦和大二筒，反不及体小之鸽负荷力强。鸽哨中也有大的反比小的尖脆的情况，如“兴”字的九星、十一眼等，因管内的二层底垫得高，故比他家所制同等大小的哨子或更小的哨子还要尖脆。还有旧哨，因为年代久远，难免开胶虫蛀，漏气泄风，若不修补重粘，则其音不正，甚至喑哑无声。故哨子也须一一分别试听，才知其音效。北京养鸽放飞，主要分为两种：一种叫“走趟子”，选当年或一二龄的壮鸽，取其血气方刚，喜欢远游，清晨起飞后两三盘旋即直奔他方，日将卓午方才飞回。为走趟子的鸽子佩哨，虽多至一二十头，也只从小葫芦、二筒、三联、七星中选两三把而已。因鸽群远征，不宜负重，直线飞行，哨音平直，不会有回荡婉转的韵味。况且瞬间声影已杳，只有飞回时，才隐隐听到哨音自远而近。故为它佩哨，是为了能收到音响信号，用不着有什么配音。
另一种放飞叫“飞盘”，鸽群起飞后，围绕所居，一再盘旋，渐盘渐高，直薄云霄，虽小到翩翩如彩蝶，仍仰首可见。有顷徐徐盘下，齐落瓦面。如饲养用方，水食得当，可以三起三落，历一二小时才收盘归巢。飞盘的的鸽群，最宜选哨配音，欣赏其声响。由于鸽群盘旋回转，哨口受风角度不同，强弱有别，哨音乃有轻重巨细的变化。尤当鸽群向左向右轮番回旋，即所谓的“摔盘儿”时，哨音的变化更为明显，也更有规律。这时就不是各哨齐鸣，而具有交响的变化了。鸽群偶或自高疾降，一落百丈，急掠而过，霎时间各哨齐喑，转瞬哨音又复，这一停顿，真是“此时无声胜有声”。
鸽哨发音，基本上是同时齐作，不能随人意愿使其孰鸣孰停，孰细孰宏。故对每一把鸽哨我们要求它声音大而准，如截口两音之差应为大二度或小三度，五联五音，应与五声音阶相符。对成群的鸽哨，则有如乐队，要求高音、低音及不同音色的乐器尽量齐备，也就是说把能起作用的不同鸽哨品种配备齐全。这是可以做到的，也是比较容易理解的配音。至于一二十把哨子同时上天，大小葫芦，粗筒细管，多至一二百音，有人却说能听出某把与某把，配挡不当，互不谐调，以致重浊而不清澈，则未免言之过玄。
四大类共三十五种鸽哨，在配音时真正能起作用的是中、小葫芦、截口、三联、五联、七星、九星等十来种而已。葫芦、截口之音嗡嗡然，二筒发音如笙簧，三联、五联清脆如串铃，它们的音色各不相同。星眼则能较好地把前三者集中于一哨，故为飞盘鸽群佩哨，宜以上述几种为基础。至于捧月、三排、五排等，都可用葫芦及三联、五联等来代替，而星眼类如小崽太多，在音响上反而起不了作用。
鸽哨配音，虽以上述几种为主，但每个品种宜用多少把，其大小应如何搭配，都应遵循一个原则，即任何一种哨都不宜过多和过大，以致在音量和音色上压倒或掩盖了另外一个品种。为求得最佳方案，有必要把每只鸽子的负荷能力和每把哨子的音量都考虑进去。合理的配音要通过试验、考察才能掌握具体情况，再根据具体情况来拟定如何选哨配音。
试听哨音，系佩飞翔之外，尚有简易之法。即哨口向人，用二尺余长细棉绳，穿过哨鼻小孔，两端各绕食指数匝，利用离心力将哨子悠动，越悠越快，哨子发音，宛如鸽负在空。只是音响急而直，殊少悠扬自然之韵耳。 |
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造型
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从造型上分，鸽哨有四大类。葫芦类，是以圆形为主体的鸽哨。它或呈球状或扁状，圆形旁辅以苇管或竹管做的小哨，根据大小，可分为“大葫芦”、“中葫芦”、“小葫芦”。
左为平口，右为截口
也可将圆形主体分隔成两室，形成“截口”，发出两种音，取多管哨环绕围簇在圆形旁，形成“众星捧月”之势，其中也可分出大、中、小。
联筒类
指用管状哨连接成行的鸽哨。其中，用细管连接成行叫“联”，用粗管连接成行叫“筒”。根据哨数多少，“联”分为三联、四联、五联，“筒”分为二筒、三筒、四筒。
五联
星排类
以托板为底座的鸽哨。小哨或长或圆，均排列在托板上。花瓣列七哨的称“梅花七星”；长方形托板上分三行列九哨的称为“三排”。
梅花七星
星眼类
是扁圆形哨与管状哨相结合的鸽哨。把扁圆形哨置于中央，在它的前后左右安插管形直哨，依哨数多少，命名为“七星”、“九星”、“十一眼”、“十三眼”直至“三十五眼”。 |
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系法
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鸽哨的佩系方法十分简单，鸽子的尾翎一般有12根，在正中四根距臀尖约一厘米半处，用针引线，平穿而过，然后打结系牢。线宜用优质棉纱，或鲜艳的五色丝线。用丝线时必须多打结扣，以免滑脱。以上是为佩系鸽哨做准备，北京称之为“缝哨尾子”。
佩系时，哨口朝前，将哨鼻插入四根尾翎正中缝隙中。这时哨鼻上的小孔恰好在尾翎之下露出，用长约五厘米的铅丝穿过小孔，弯成圆圈，两端交搭，以防张开。至此鸽哨便已佩系完成。
哨尾子每年缝一次，时间在夏季换毛完毕，新尾翎已长成之后。如缝时尾翎未干，针线穿过，翎管将流血而枯萎。冬春之际，天空有时出现鸽鹰，负哨之鸽易遭袭击，造成伤亡。夏季鸽鹰稀少，但哨尾子仍是去岁所缝，则可能因哨饱风而将旧翎拖落，以致鸽还而哨失，应该注意。
养鸽家藏有佳哨，必知季节、审天气，了解鸽之健康情况（雌鸽怀卵时不宜佩哨，哺雏时则雌雄鸽均不宜佩哨），始肯系之放飞，飞罢随即卸下，以防意外。 |
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效果
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鸽哨的效果随着鸽子飞放方式的不同而不同。鸽子自远方归来，回翔时，系哨起到预报的作用。鸽子围绕居所一再盘旋，这时最能体现哨子的作用。鸽群盘旋回转，哨口受风角度不一，哨音也强弱轻重有别，尤其是鸽群向左向右轮番回旋的时候，声响的变化更为明显、悦耳。鸽群偶尔自高而降，一落千丈，会突然哨声齐喑，倏乎哨音又复，停顿处令人有“此时无声胜有声”的感觉。欣赏哨鸣蓝天是养鸽者和聆听者共同的乐趣。
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