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炖鸽子

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·制作方法
·食材明细
·健康小贴士
·材料示例：

鸽子宰杀后，用炖的手法烹饪而成的一种菜肴，或表示烹饪过程。


制作方法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；　　2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。　　特点：味道鲜美，熄风止痉

食材明细
鸽子 1只　　冬虫草 1小包　　红枣两个　　蜜枣 1个　　生姜两大片

健康小贴士
1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。　　2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。　　3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！

材料示例：
天麻炖鸽子材料：乳鸽·1 只天麻·5 克火腿·10 克香葱·3 棵生姜·1 小块调料：高汤·3 大匙料酒·1 小匙精盐·1 小匙味精· 小匙

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