|
|
机理
|
| 鸽子嗉囊是食管在进入体腔前，食管壁中段向一侧膨大所形成的球形袋囊。位于前食管与后食管之间。其内腔可分左右两个侧囊，囊壁较薄怛稍厚于前食管，位于胸前由两根鸟喙骨所形成的三角区内，后缘紧贴于胸肌前缘。前面与皮肤真皮层下的皮肌紧贴。皮肌能起到持续压缩嗉囊的功能，将嗉囊内饲料送人后食管再送人腺胃。平时所见扭嗉囊动作，即是嗉囊外皮肌的作用。此外，呕雏时也离不开皮肌的作用。嗉囊在后食管开口处有嗉囊后括约肌，是接纳运送饲料的主要肌肉。 |
|
|
功能
|
| 鸽子嗉囊有临时储存、软化和发酵饲料的作用以及分泌嗉囊乳——鸽乳的功能。将摄入的食物暂存于嗉囊内，有利于减轻消化道压力，因而鸽每日只需有1次或2次的觅食进食机会，就足以能供给机体日需要的能量。嗉囊自身并没有消化和搅拌作用，只能使摄食时口腔中沾上的唾液淀粉酶，加上饲后饮人的水分，将唾液淀粉酶稀释，通过浸泡使饲料颗粒得到充分膨胀而软化，且同时将唾液淀粉酶也渗人饲料颗粒中，将饲料中的淀粉先期进行分解。 |
|
|
鸽乳
|
| 鸽子育雏期，在脑垂体后叶分泌的泌乳素（又称催乳素）作用下分泌鸽乳。鸽乳是由雌鸽和雄鸽的双侧侧囊淋巴区，即嗉囊床淋巴区增殖扁平上皮大量脱落分泌的充满脂肪颗 粒、乳化脂肪糜液和淋巴液组成，初乳期后逐渐加入富含乳化脂肪颗粒的乳糜液。嗦囊床上皮淋巴乳头一般在开始进人孵化状态的第4～5天，雄雌鸽的嗉囊床开始萌动，嗉囊床血管充血、增粗，淋巴管增生，到第8～9天，嗉囊上皮增厚，进入育雏前状态。第13天其厚度和宽度已增加1倍，第14～16日巳能分泌透明略带黄色的鸽乳，第18天，嗉囊便可分泌嗓囊乳，然而乳鸽出壳后第7天，嗉囊乳分泌量开始减少，第10天分泌停止，持续呕雏到2周龄左右，嗉囊床开始萎缩，而鸽乳分泌也逐渐停止。食糜浆中逐渐掺入由腺胃返流而来的通过肌胃研磨的半成品糜浆，然后变成直接饲喂掺水的颗粒饲料。如若所孵蛋未能按时出壳，孵性好的鸽最长可继续孵化 延迟到第22～24天（这些都和鸽的 孵性、孵化季节和胚胎发育信息反馈、胎雏的破壳频率等有关，如遇寒冷的冬春季和育雏期往往会自动延长孵化期，而在酷暑闷热天往往难以坚持），此时育雏鸽就会伴随着嗉囊床的萎缩而自动停孵。如果在育雏期间，遭遇特强应激、雏死亡或突然失偶而停止哺雏，此时正当亲鸽的鸽乳处于分泌旺盛时期，就会造成嗉囊中贮备的鸽乳郁积，而鸽乳的营养成分十分丰富，非常有利于细菌的快速繁殖，因而此时条件致 病菌就会趁机作乱，导致诱发急性细菌性嗉囊炎。 |
|
|
价值
|
| 鸽乳富含脂肪和蛋白质。尤其是初乳——淋巴乳糜浆中的营养价值胜似蛋清，实际上几乎等同于白色的血液。鸽乳含脂肪6.9%～12.7%，蛋白质13.3%～18.6%,铁钠等元素2.6%，含水量65%～81%。第2天测定：脂肪12.7%，蛋白质18.8%，灰分1.6%，含水量64.3%。此外，还含消化酶、激素、抗体及其他未知因子。不过鸽乳并不能完全等同于哺乳动物的乳汁， 但它们共同点是富含母源抗体，这是人工育雏所无法替代的。由于育雏由雄鸽和雌鸽双亲共同来担负的，且雄鸽还担负着后期哺育雏鸽的主力重任，所以虽称其为母源抗体，而实际上还包含无名英雄的父源抗体在内。 |
