我养鸽子这些年来，发现鸽子最爱吃的一种蔬菜，在我们这里叫做“根大”。我是河北保定人，河北保定有种蔬菜，根很大，茎细长，可以吃（吃凉菜或吃凉面很好的），有大扇形叶（稍细长）。根有点像萝卜，但不能吃，只能吃茎，很多根细茎，可以从外到内一根根地掰下来。

    这“根大”菜，学名叫莙荙菜，即叶用甜菜，一年生或二年生草本植物。叶子菱形，有长柄，花绿色，叶子嫰时可以吃，以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入中国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。

    其营养成分及作用是：莙荙菜每100克叶片含还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C 45毫克，维生素B 10.05毫克，维生素B 20.11毫克，钾164毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，锶0.58毫克，硒0.2微克。莙荙菜性味甘凉，具有清热解毒、行瘀止血的作用。

    这种蔬菜容易栽种，好管理，产量大，生长快，随便一块地就行。我现在就在花盆里栽了十几棵，能供鸽子吃。以前喂鸽子是掰下来，直接扔给鸽子，这样很浪费，好多吃不完的，让粪便污染了，就不能吃了。现在我把根大稍微加工一下，鸽子非常爱吃，并且不浪费。具体加工过程如下：

    把根大叶子掰下来，洗干净，放在案板上，切成大概半厘米的小段，然后放在喂食鸽子的瓷器里，深约8厘米，然后在上面撒上少许食盐，再撒上保健砂，然后拌匀，就可以端给鸽子吃了。

    这样的开胃小菜鸽子特爱吃，争抢着不抬头地吃。这个季节喂些蔬菜很好，有利于补充多重微量元素。这样的才掰下来就喂鸽子，新鲜环保，挺好的，在鸽子正餐前后都可以，我想对鸽子应该没什么副作用吧。

    个人一个不成熟的小经验，不当之处海涵！

拙鸽园