一只符合比赛标准的赛鸽，在其参加的各个赛距的比赛中，对其体能做到及时补充的最至关重要的就是碳水化合物，结构相对简单的碳水化合物较容易被消化系统迅速吸收。

　　我们运动员的食物中，若含有70%的碳水化合物，在48小时后他们的体能便能达到高峰。碳水化合物能量裂解和储存的完整过程，所需要的时间是48小时。

　　赛鸽若喂玉米，会马上长肉，但长期喂食高比例的玉米不但长肉，而且生油，摸起来肥且压手，因为玉米不仅含有碳水化合物，也是必需氨基酸中白氨酸、缬氨酸、羟丁氨酸、酪氨酸极佳的供应源，而这些氨基酸也是合成蛋白质的前驱物。

　　鸽子靠体内燃烧碳水化合物释放能量，过量的氨基酸在动物体内会跟碳水化合物和脂肪一起产生能量，但过剩的能量则会转换成体脂肪或糖原储存在动物体内。

　　所以在比赛前期，高频率的家飞操练和紧张的路训是使赛鸽达到能量转换且体内不堆积脂肪的有效手段。

　　参赛鸽抢食玉米，若比例超过40%以上，赛前状态就明显来了，饲料撒下去，它尽挑大粒玉米吃，这一次的比赛成绩肯定不会叫你失望。

　　以星期天早上开笼放飞的比赛为例，饲料能量的玉米在星期四就要充分供给，以便参赛鸽有两天的时间，把饲料营养转换为必要的糖原，供应比赛消耗所需。

　　如果比赛距离较近，玉米的饲料量就要给得刚刚好，能量供需要的拿捏要恰到好处，比赛鸽才不会因体力不支，无法飞完全程，也不会因为体力过盛而流连忘返。

　　简单说，碳水化合物转换能量所需的时间较短，赛前储存和赛事消耗后的再补充，都非常快速和方便。若用碳水化合物饲料来掌握赛鸽的体能，比用蛋白质和脂肪饲料更容易达到目的。有计划地喂食丰富的碳水化合物饲料，可以让赛鸽体内的糖原，达到预期的标准。