亦称“戴老头”或“老方丈”。中国赛鸽的品种。原产中国北京，为古老的鸽种。由于其头顶有少数白毛，好像戴了一顶白笠帽，故名。体型壮硕，圆头巨额，颈项强劲，短脚挺胸，翅膀有力，趾宽。颈部左右两边有白色斑羽。有“三不”优点；一不中途降落；二不入他人鸽舍；三不落网陷井。每次开笼放飞，都是一羽当先。直线加速，决不犹豫盘桓天空。懂得利用高空快速气流，中止拍翅飞行，改用动力翱翔，上下周转旋动，滑翔升降，以逸待劳。羽色有灰二线、深雨点、浅雨点、深灰、纯黑、白尾白条等。18世纪欧美国家引进此鸽，首次由美国人凡俄尔在伦敦参加1200公里远程比赛中一飞惊人。当时参赛鸽有2860羽之多，戴笠鸽压倒群雄，荣获冠军，在世界鸽坛上确立了中国赛鸽的地位。在第一次世界大战中，从舰上放出60羽赛鸽，在黑暗和暴风雨中飞航，距离海岸280海里，损失了48羽，返航的12羽，飞了6小时50分钟，都是戴笠鸽和中国红血蓝眼鸽。现代的戴笠鸽因受到改良，纯血统鸽已濒临绝灭的边缘。