相信鸽友都听说过近几年在赛鸽界传说得很神秘的提速药物——卡尼汀。国内鸽友只是从国外或台湾的赛鸽文章中对此有些道听途说式的了解，至于药理研究和实际使用技巧鲜有鸽刊报道。多年前笔者在一个非常偶然的机会了解到它，并一直试图在鸽界里找到实战应用并有卓越成绩证明的实例向鸽友介绍。可惜的是很多人用了含有卡尼汀的药物确实赢了，却只知道是用了好药，却不知道为什么赢；有人知道为什么赢，却是因一己之利作技术封闭，与人讳谈此物。一项甚好的赛鸽科技在鸽界药物滥用的歪风斜气中愈发变得扑朔迷离。
2005年10月，全国幼鸽赛湖北赛区爆出冷门，竞翔距离并不占优的武汉奋发园鸽舍远亚军近1 0公里，还超速20分钟，以1300米的高分速绝对优势登顶夺冠；而就在前两个星期，同样是奋发园鸽舍的一羽雌鸽，在湖北省1500公里的省联赛中，冒雨以三天的时间完翔夺冠，足足领先亚军鸽三天时间┅┅（亦是05年度全国1500公里分速第一）这样的恐怖成绩给平常人得了，也许是一辈子的养鸽荣耀了！谁曾想，时间仅过数月，2006年第七届信鸽国家赛，湖北省7000羽信鸽角逐，奋发园鸽舍又一羽参赛鸽以微弱分速再次夺冠。在不长的时间里，在各翔距、大羽数、高级别的赛事中接连夺冠，这样的人、这样的鸽、这样的鸽舍绝对是鸽友想了解的。笔者因缘际会，数次为奋发园鸽舍的主人余武先生信鸽拍照并交流鸽技，在第一时间里了解到他对卡尼汀的使用并作跟踪探讨。十数年的鸽事记者经历告诉我，摒弃功利色彩，用真实的人格和鸽技去打动鸽主，把最核心的“赛鸽机密”深度挖掘奉献给临渊羡鱼的鸽友是多么的不容易；让我意外的是，余武爽快的说，其实我早就想让大家知道了，只不过没有一个合适的时间和机会。于是也就有了《我与武汉奋发园鸽舍余武关于卡尼汀的对话》。
余∶这次夺冠，是谢天、谢地、谢人。03年以前我公棚飞得好，周围的朋友就说余武的管理太差，家里肯定飞不好。你是知道的，我有自已的工厂和门市，员工要开工资，生意让我无暇象那些专业鸽舍一样操训和调节，每天早出晚归，鸽子敞棚散养，鸽棚是一星期扫一次，鸽子在家里能不能飞，自已都没底。巧的是03年作出的一羽幼鸽带沈阳市的特比环直接拿过去给好友周杰作翔就飞了冠军。正好搬新家，建新棚，这一下子把我亲自比赛的瘾头调动了起来。这时侯，深圳的朋友翔大鸽舍张诗阳跟我提到了欧美和台湾比赛使用较为普遍的药物卡尼汀。台湾某鸽药生产商又通过我在大陆采购生产原料。我是从事食品加工的，对这些还是有些门道，作为回报，我得到了直接在台湾用于比赛的卡尼汀药物。
余∶一开始，我对卡尼汀具体药理、药性也不是太了解，只听台湾鸽药商们讲，这东西在欧美的赛马中使用很普遍，因为它属于营养补充剂，不列入兴奋剂药物范围，很快就应用到赛鸽领域当中。后来通过了解，我又发现很多进口或合资的鸽药，特别是赛飞提速型滴剂和肝精中都含有卡尼汀成份。我就开始有些关注它了。
余∶其实对卡尼汀一开始我也是持怀疑态度的。只是经常和台湾朋友通电话，他们一直肯定的说卡尼汀能在原有鸽棚基础上提速15％，在使用上也给了我一些具体的意见。我三天打鱼，两天晒网的使用。要说具体的效果也没有什么特别之处。将信将疑中就到了2005年的春赛。好友章汉兴使翔的一羽灰雌鸽是我作出给他比赛的，因为这只鸽子在上一赛季的“正大杯”千公里幼鸽赛上就飞了省排15名，所以想让它再去飞一次。赛前五天，我临阵磨枪，开始给这只鸽子使用卡尼汀。不曾想这只鸽子获得了湖北省千公里联翔三名、省翔祥赛鸽俱乐部的冠军。赛前我自已也没多大把握的。不光是对鸽子，也对卡尼汀。从这里开始，我开始重视对卡尼汀的使用了。
这时05年的春赛已经结束。转眼的八月秋训一开始，我就开始大范围的在鸽舍参赛鸽中使用卡尼汀了。意外的是1500公里冠军就来了。两个星期后全国幼鸽国家赛，湖北省的冠军又来了。而且这两羽鸽子都是破天荒的超速夺冠。我不得不相信——卡尼汀确实起作用了！
余∶对卡尼汀药理的明白还是应归功于你呀！你让我从药性上对它有了彻底的了解，这是你给我的关于卡尼汀资料。那我就照本宣科的班门弄斧了。
L-卡尼汀又称为L-肉毒碱（L-carnitine，CN），属稀有的维生素B族生理活性物质（笔者注∶在药理学中也称维生素Bt），普遍存在于脊椎和无脊椎动物组织中，也存在于一些植物和微生物中。从1905年俄国科学家在牛肉浸汁中发现它的存在，至今已有一个世纪。一百年的时间里，很多科学家从不同的角度对它做了大量的研究。
1927年证实其分子结构为L-β-羟-γ-三甲铵丁酸。在20世纪50年代末，科学界第一次证实了L-肉碱在心脏和其它肌肉中的长链脂肪酸β-氧化中起着重要作用。上世纪50年代，人们发现它是哺乳动物能量代谢的必需物质，能明显改善血流和组织中的脂类代谢，对心血管疾病和老年保健有重要作用。1973年报道首例肉碱缺陷症并开始用肉碱进行治疗，1984年明确了左卡尼汀是一种很重要的营养剂，被认为是机体必需的营养物质。现有文献表明，L-肉碱对于动物的生长发育、繁殖、健康是极其重要的。它具有促进脂肪酸的β-氧化，降低血清胆固醇及甘油三酯的含量，提高机体耐受力等重要生理功能。直到20世纪80年代，随着科学的发展，L-肉碱由于其使用方便，合成安全，不存在环境污染、药物残留、食品安全问题，一直是药物和营养学研究的热点，并作为一种新型的饲料添加剂而被重视起来，并且在医药和食品行业也进行了相应的研究利用。1993年，L-肉毒碱获得美国食品、药品管理局（FDA）和世界卫生组织（WHO）认可，美国专家委员会确认L-肉毒碱为“公认安全、无毒物质”。1995年，欧共体批准在各种动物饲料中使用左旋肉毒碱及左旋肉毒碱盐酸盐。
同时，肉碱的优秀品质、良好的药用价值同样也引起了运动生理学家们研究的兴趣，由于L—肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键物质，与氨基酸有许多相似之处，有科学家按其属性将它放于氨基酸一类。但它又不是严格意义上的氨基酸(在蛋白质合成中它并非作为神经传递素)，它在体内的作用是促进长链的脂肪酸转运到细胞内线粒体中氧化分解。可以说肉碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度有氧运动中，可减少蛋白质代谢时转化为能量的消耗。从而起到节约蛋白质的作用，同时还参与体内过量积累的生理酰基运输与排出，消除了体内因过量积累酰基而导致的代谢毒性，从而促进蛋白质在体内积累。它帮助体内贮藏的脂肪释放，提高脂肪的氧化速率，减少糖原的消耗，提高身体的能量水平，同时也延缓了疲劳。目前己普遍应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，取得了明显的效果。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用L-肉碱，取得了令人瞩目的成绩。特别是1982年意大利足球运动员服用L—肉碱获得世界杯冠军后，L—肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠。很多营养补剂生产厂家把L肉碱作为产品的主要成分之一！L—肉碱不是兴奋剂、对身体健康无害。目前科学家们已把L—肉碱作为一种安全、有效、科学的促进脂肪酸氧化分解的营养补剂推荐给世人。
余∶要说对卡尼汀的理解和使用技巧的完善，我觉得最深刻和体会最深，并且最有意义的倒不是三羽冠军。而是我今年春赛最后一次参赛千公里获得第十名的那一羽白雄鸽。因为这羽鸽从去年到今年一直都在各个级别的赛程上使用卡尼汀比赛，并屡次上位入赏并赢得大额奖金。让我积累了卡尼汀对同一羽鸽连续使用比赛并连续入赏高位名次的经验。很多使用过含有卡尼汀成份赛鸽保健品的朋友都跟我谈到过他们的体会。就是使用卡尼汀确实对赛鸽提速有很大帮助，但是用过这类保健品的赛鸽似乎都不太经得起反复比赛，一场比赛会有很好的表现，再往下比不是体能出问题就是看上去状态很好的鸽子莫名其妙的飞丢了。有条件的人可以针对一场比赛用卡尼汀做调整打特比环赛，我的好朋友徐晓阳就是我给他做的调整获得06年春季的武汉市100元特比环赛冠、亚军；但长远看今后还有多关赛和鸽子的竞翔寿命的问题困扰着我，这也是我两年对使用卡尼汀的瓶颈和疑惑之处。我很诚心的感谢你和芦勇胜向我提供了卡尼汀的药物性能方面的研究资料和配合卡尼汀使用的营养配方，并对以往的使用方法和技术进行评估和改进。让我能够在最短的时间使用卡尼汀对鸽子的肌肉质量、体重做到双向调节，既能增肌加重又能减脂去肥。而我在赛前要做的只是对放飞日的风向、气温和可能的飞行时间作出判断来调控派遣选手鸽，买单插组。一旦事前的判断和鸽子的调理相对应。不赢都很难了。这真正的应证了你们所说的，养鸽要相信科学。
余∶在今年的春赛省翔祥俱乐部特比环赛中连续两场打入前十名的孙世忠跟我讲了他使用卡尼汀的体会，就是很小剂量的使用了卡力汀后，不出三天鸽子的体重掉得太快了，按照以往对赛前状态的把握，这样的肉身是不可能上去拼的，所以他立刻调整了使用的量和次数，并且让鸽子食用了大量的花生，使鸽子的肌质维持到了一个自已认可的水准，最后连续两场打入特比环赛的前十位。不过具体怎么用的，人家不愿说，我也不便问。何况各人手法、鸽种不一，也没必要千篇一律的。我可以非常认真的在这里说，卡尼汀对提速有帮助，但并不是对所有鸽子都有帮助的。台湾人对它的定义是百分之二十的鸽子提速百分之十五。我先对这个结论是持怀疑态度的，不曾想再后面的比赛中都一一应证了。提速不用多说了，那百分之二十的定义后面可能是有百分之八十失鸽率（吐舌头）。你可以看到我05年脚环的鸽子现在存棚都没有几只了，全部都是在使用了卡尼汀后飞丢了，不是鸽子不好，而是我有意在卡尼汀的使用剂量和辅助手法上寻找适合自己的技术指标，经验也有，教训也不少。结果是一年后的今年归巢率和有效率都得到了一个全面的提升，只不过以前要丢的迟归了，但每场比赛确实有凸现了。要说体会，赛鸽用药，即使是保健用药，能量补充剂。最高境界最后还是要回归到鸽子上来。
余∶别人的鸽子我不敢乱说，但我通过几年的实战使用在这里可以很肯定的说，不懂鸽子的人盲目使用卡尼汀就是对赛鸽运动和赛鸽科技的一种侮辱。为什么这样说！因为我发现在当今鸽界媒体对卡尼汀的介绍文章只是停留在对原理的介绍和推介，还真的找不到针对性的对鸽子的使用技术上来。我就反思为什么台湾人通过实战也只能做到20％的鸽子提速15％。原来他们的高额参赛和奖金容不得他们去做试验的，只有用一个估定的用量标准来使用。但在我的周围有一大帮朋友为我完善卡尼汀的使用提供比赛实验。我发现不同品种的鸽子在能量代谢上的生理指标是完全不一样的。这点有的人感觉得到，有的人却实在不敢恭维。你看我的鸽子，几路飞出成绩的血统詹吉、万达维根、电脑·戈马利他们使用卡尼汀的剂量和配合营养辅助品的量都是不一样的。从这个思路走下去，我梳理了一套我自己的鸽子调理方法和剂量标准。很多人都问过我这个标准，我说，这只是针对我的鸽子，对你们的鸽子不见得有效果。原理就在于鸽种不一，我再说细点，这已经触及核心机密了，仅点一下——和鸽子的眼睛、羽色、性别都有很大关系。说到底还是要有好鸽子呀！！
余∶我想反问一句，十几年前有几个人知道要给鸽子喂维生素、电解质、做毛滴虫、球虫整理呢？这也都是用药呀！现在又有几个人不去做这个事呢？当年这些人也都是“药师傅”，只不过随着赛鸽科技的普及“药师傅”的秘诀成了常识。我今天的现状和当年的那些先行者是一样的。只不过我先行一步掌握了相关的科技知识并把它投入到使用当中。我相信若干年以后，卡尼汀的使用会象今天人们使用维生素一样正常，我的“药师傅”帽子摘掉那一天也就是鸽界科技水平普遍提升的那一天了。不过话又说回来，如果没有那些不相信科学，唯药是从，还要乱给人扣帽子的人，我哪来赢的机会呢？就让他们为不从自身找原因付出代价吧！
余∶06年7.16日，芦勇胜陪同台湾鸽友杨茂成、郑明吉、洪振义一行专程到我的鸽舍交流。杨、洪两位先生都是留学欧洲的兽医学博士和禽鸟专家，身处当今最前沿的赛鸽医药领域，杨茂成先生还是耐久能鸽药的亚洲总代理。这次交流，让我对当前赛鸽的保健、用药都有了一个全新的认识。首先我要向鸽友传递的信息是——虽然我们大陆、台湾两岸的赛鸽交流越来越频密，但很多鸽友还停留在一、二十年前对台湾赛鸽的理解和研判上面。以前，很多鸽友，包括我在内，都认为台湾走在实战一线的鸽友必然是通过赛鸽用药而获胜，不管是保健品还是催激药物他们都会有很多绝活、高招。不药那就是神仙了。而台湾朋友给我的解释是，随着海翔制度的进一步完善，当今台湾鸽界对鸽药的使用己经是越来越谨慎了。道理很简单，比赛奖金越来越高，谁也输不起了，关赛间的时间间隔限制了众多药物的正常发挥，赛鸽在放飞笼里的时间和实际飞翔的用时也限制了很多催激型药物的使用。所以赛鸽专业化的发展，是以正常的赛鸽保健用药为先导，从前期药物滥用到现在回归到合理调控，不失为明智之举。我认为这个过程中就必须进行技术变革，除了高端技术领域，还应该形成自己的赛鸽保健理论和实际操作体系。适时、适当辅助药物。而在这个时候卡尼汀的出现正好适应了这一新兴比赛形式。
余∶我是从事果仁食品加工的，很有幸每天接触的生产原料和产品差不多都是鸽子的原粮。所以这方面的研究和品质要求品判我比普通的鸽友都要高。我相信我对鸽子的保健和实际操作是基于对食物的选择和先期处理上的。因为我知道很多鸽友都达不到我的专业要求和实际手段。比如对护肝类保健品的使用，一般的理论解释是大运动量代谢废物、为获取营养过量摄取蛋白质食物引起消化负担、药物用后对肝功能的破坏必须频繁投喂保肝、护肝、强肝类药物。而我是反其道而行，除了在我的饲料配方中彻底放弃豌豆的使用，我的饲料就是最基本的清除饲料和玉米的搭配，加上鸽子爱吃的花生仁。只是根据不同时期在量上酌情增减。不同的是，在投喂前我都采取了我生产中的果仁酸化和发酵处理工艺。这些工艺、方法需要在专业的生产设备和特定的环境中来完成，对我来说这很容易办到，而普通鸽友却很难办到的。但原理却是很明显的，放弃豌豆是为了减轻鸽子的消化负担，豌豆对赛鸽绝对是有赛的，除了它吸水率高影响水代谢和消化系统，它其中还有生物毒素，对血液和神经系统都有损伤。至于酸化和发酵饲料，就是把本来要在鸽子体内完成的物理和生化反应提前进行，让鸽体能进行充分的吸收营养。保肝、护肝、强肝的问题就迎刃而解了。最开始，我完全听从台湾鸽友的建议把卡尼汀溶水或自制胶囊投喂，最后通过比较我发现这套办法还比不上直接把卡尼汀拌在处理后的饲料中投喂方便实用。为什么呢？使用卡尼汀就是为了促进能量转换的，传统的饲养手法达不到能量需要，要达到营养转换的平衡必须加大采食量，肯定会加重肝肾的负担，这与比赛要求是背道而弛的。或者说原有能量摄取跟进方式达不到卡尼汀的使用效率，鸽子的体重迅速下降是必然的了。所以使用卡尼汀的关键就是要为能量转换创造一个良好的环境。
余∶其实很多人有误解的，花生是富含蛋白质的。我的专业知识告诉我它的蛋百质含量甚至高过豌豆，仅次于黄豆，而且容易消化，我认为是比赛鸽最好的能量来源。
余∶说起蛋白质来源，我不得不说一下台湾某鸽友在国内畅销的一种产品（广告之嫌，笔者隐去品牌名），以前我是用它作为辅助蛋白质来使用的，除了他确实有效，还因为他随产品送了一只大出囗的注射器，加上导管，能够很方便的把粉糊状的流质注入鸽子嗉囊里面。但大量使用后我发现这样喂出来的鸽子长得很满意，但上房慢、掉水膘和换毛速度都达不到比赛鸽的要求。为了弄明白原因，我花了几千块钱把这个产品拿到专业的食品和饲料研究机构进行产品成份测试和光谱分析。结果怎么样（拿出专业的检测报告给我看），很令人震惊，里面的主要成份就是动物蛋白和植物蛋白加上微量元素和很少量的生物酵素和激素。对于普通人来说，这应该是一个很神秘的配合方式或很兴奋的事情了。我的专业知识和商业神经让我陷入了深深的思索。成分对我来说并不复杂，但令我震惊的是其中的物料成本对我来说仅仅只需20块左右，他为什么能卖到100块上下的价格。很多人会想到商业暴利，我却不是这样想∶这就是他的研发和科技含量。很多人都没有看到这一块。
余∶研发谈不上，还有你和芦勇胜的功劳。给我提出了技术理论上的帮助和单元配方的提供。我只是依葫芦画瓢作了些自己能力范围内的事情。因为从理论上说，运动营养品的科技含量比普通食品要高出很多，因为它不仅要具备普通食品的特点，还要从运动生理的角度，侧重于某些特殊营养素的补充，以有效提高机体某方面的能力。但并非只有在发达国家和地区生产才能满足这些要求，其实，只要采用相同的工艺配方、对原材料有相同的要求、有严格的技术监督和统一标准的检验，在那里生产都是一样。你在美国街头买的“NIKE”，基本都是中国、泰国等地生产的，能说它和美国生产的不一样吗，美国人都认可这一点，为什么我们要妄自菲薄？科技含量更高的豪华汽车都纷纷落户中国，何况是运动营养品？于是我就开始作了一些配合卡尼汀使用的辅助营养补剂的研发。
余∶其实有前面的人走过的路，我的工作还应该是很顺利的。首先，我有很方便的原材料和生产设备，再就是周围有一群很信任我的朋友为我提供全方位的比赛实验。我把配合卡尼汀使用研发的营养补剂分割成几个单元，有的人是用其中一个方面或两个方面，有的人是一个系统走下来。比如说首届美珏公棚冠军得主车小毅我就让他在幼鸽作育上外源补充，作幼鸽的作育实验；而徐晓阳（06年武汉市100元特比环冠、亚军）我是亲自在赛前一星期通过大剂量使用卡尼汀和营养补剂，针对一场比赛作调整；吴志清（06年省翔祥俱乐部600元特比环冠军）则是用小剂量，长时间的辅助使用卡尼汀、营养补剂；程祥斌（06年省翔祥俱乐部60元特比环冠军、30元特比环亚军）则是在原有基础上对原有营养补剂作出了调整使用的结果；五省一市千公里联翔湖北省冠军于宏军，他则是创造性地只使用单纯的营养补剂，改用富含卡尼汀的维生素B族夺冠。感谢这些朋友为我提供了试验和实战的机会，让我针对性的对卡尼汀和辅助手段进行修整和完善。他们随时把使用和比赛的体会反馈给我，我在此基础上完成了卡尼汀和辅助手段的标准作业方式。根据鸽子的阶段发展，对酸化剂、卡尼汀、营养补剂作出配比调整。整理了一套幼鸽生长、种鸽配对和赛前调整、比赛增肌、比赛提速的卡尼汀及辅助手段配方。
余∶他们不认同是不行的，前面提到的几位夺冠赢大钱的鸽友一开始对我提出的这一套方法都持怀疑态度，他们和很多人都一样，希望我直接把使用配方和方法告诉他们。我就说，你们必须为使用卡尼汀首先创造一个环境出来，然后再使用，就会有事半功倍的效果出来。这其间我也有意想简化卡尼汀的使用程序和方法，在技法上提高一下。除了在自己棚的操作中有一些具体措施，我就在他们的要求下为他们提供了技术指导，为秋赛的卡尼汀应用实验作准备。当然，我是没有告诉他们具体的内容，只是应请求提供了原料和方法。经过近八个月的调整，才正式在秋季参赛鸽中使用了卡尼汀，结果冠军接二连三，其它的前十名更不用说了，他们也彻底信服了。
余∶事实上有很多朋友都提到过把这一整套产品、方法推向市场，并提出过出资购买产品配方或入股共同经营的愿望，我都一一回绝了。作为商人，我认为以我的能力把他变为产品一点都不难；作为鸽友，我认为把它作为一种科学在鸽友间传播却太难。现在的比赛程度太激烈，奖金输赢太大。所有的人都想赢怕输，在这个背景下，对赛鸽的操作都会发生偏差，对于药物也好、保健品也好，很多人都很盲目，对这些东西的使用都处于一种一拥而上的羊群效应，鲜少有人会问一个为什么。而我通过多年的实践发现，使用卡尼汀和辅助手段，最终还是要回归到鸽子上面来。打个比喻∶不使用卡尼汀的比赛鸽是汽油发动机、使用卡尼汀的是柴油发动机。柴油发动机肯定比汽油发动机的马力大、跑得快。这是第一阶段，第二阶段则是大家都是用柴油发动机了，那么发动机的品质就决定了他的载重和速度了。说到鸽子上面来，只有各方面机能都到位的鸽子，你使用了辅助手段，才能让它更上一个层次。
我明年要做的是在不同赛线、翔距的城市、不同的生长环境和比赛环境里结交志同道合的朋友在常规赛、幼鸽特比、公棚赛的整个操作环节中使用这一套产品和方法。到时候我会把实验的结果告诉广大的鸽友。
此文发表于116期《中华信鸽》杂志
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