说起霉变饲料，广大鸽友可能都遇到过，但真正能引起重视的却不多，霉变饲料中的主要有害物为黄曲霉毒素，广泛存在于大自然中的土壤、动植物、各种坚果中，如花生、大豆、玉米及谷物等。是一种较强的毒物和致癌物，对人、禽、畜都有危害，因此，有必要了解一些相关知识。

    一、霉变饲料的来源

    1.梅雨季节对农作物的影响，因为大多数农作物收割都在夏秋季，正是梅雨季节，空气湿度大，再赶上阴霾天气，粮食极易霉变。我们农村的朋友可能都知道，在小麦收割季节，赶上梅雨天，小麦在没收割之前就已经发霉了。还有玉米在收割前霉变也很常见。虽然经过晾晒，但霉菌感染已经存在。

    2.储存过程 在多雨潮湿的季节，储存不当粮食也极易发生霉变。我们有些人认为霉变的粮食人不能再食用，便经过简单的晾晒后变成了畜禽的饲料。

    二、霉变饲料的危害

    霉变饲料对人、畜、禽都有较强的危害作用，粮食在霉变后，产生一种有害物质-黄曲霉毒素。其化学结构主要有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等十余种。其中毒性最强的为黄曲霉毒素B1，是一种剧毒和强致癌物。黄曲霉毒素既有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性，其毒性远远高于氰化物，砷化物和有机农药。急性中毒主要表现为肝损害，出现急性肝炎、出血性肝坏死、肝细胞脂肪变性等。慢性损害表现为肝纤维化、肝功能降低、机体免疫力降低、甚至发生肝癌。年幼的动物对黄曲霉毒素更敏感。

    三、黄曲霉毒素的预防

    我们了解了黄曲霉毒素的发生原因主要是由于梅雨季节空气湿度大引起。因此，有效控制黄曲霉毒菌生长、繁殖所需的湿度和温度及氧气等条件至关重要，如控制粮食的含水量是防止黄曲霉毒素对粮食污染的关键性措施。粮食收购后要及时干燥，贮藏时要符合防霉含水量的要求，要注意通风防潮，有条件最好低温贮藏。贮藏前要充分晒干，要注意进行挑选，将霉粒挑出。因黄曲霉毒素主要存在于霉变破损皱皮，变色及虫蛀的粮食中。将这些变质的粮食挑出，可降低含毒量，更不能用霉变的粮食经过晾晒后在用来喂鸽子。

    现在，我们广大鸽友存在一个误区，认为买来的鸽粮安全，其实也不然，有些饲料在收购时就已经霉变了，只不过在经过冲洗、吹风、机械抛光等技术处理后，给你一个表面假相，再喂食的过程中，还应仔细加以检查。养鸽子容易，养好鸽子难，这需要我们耐心细致的做好每一项工作，细节决定成败，也许在你的不经意间，还没比赛就已经先败给人家了。本人也拜访过一些养鸽大户和名家，他们对鸽粮的要求是非常严格的，都有专人管理，还有的要经过种子的发芽率来验证粮食的质量。从现在开始，在饲喂前，挑出粮食中的霉变颗粒和杂质，你会有所收获的。