鸽子是吃大自然谷物的鸟类，在不同的谷物内寻求需求的矿物质（巨量元素）和维他命。然而光靠食蔬菜、植物叶子、花、昆虫、蜗牛、土壤等是不足和缺乏的。我们给予啤酒酵母产品、综合矿物质和综合维他命添加物及很重要地给予在不同土壤生长的谷物人工地管理维他命和矿物质的摄取。

　　没有哪种信鸽调配饲料内的维他命、矿物质和氨基酸含量与给予的辅助品是完全地均衡。

　　1. 维他命辅助品

　　啤酒酵母和新鲜的蔬菜提供维他命、矿物质、微量元素和蛋白质。

　　有多种不同的维他命调配品给鸽子、家禽和哺乳动物。当鸽友挑选维他命调配品时首先要检查他的例行辅助表。他可能已经给了啤酒酵母或蔬菜、奶粉等，因此只需要给不足的部分。如果给了啤酒酵母粉或锭剂只需补充维他命B12和维他命E，维他命B12需要的量是微小的。维他命E是脂溶性的存于有丰富油的谷物内，超过的量被储存在体内所以单一的补充会维持长时间。每周小麦胚芽油的补充就足够了。

　　2. 微量元素的补充

　　大多数谷物有微量元素但是丰富的量存于绿色蔬菜或其他的蔬菜。许多人造的维他命辅助品含一系列的微量元素。虽然鸽子的不足几乎未曾记录过。一周一次加入饲料内被认为是有帮助的。

　　3. 巨量矿物质补充

　　矿物质尤其是钙绝对是基本的。蚝壳矿石必须随时提供，它的缺席让鸽子的繁殖无法成功继续。

　　4. 基本的氨基酸补充

　　大豆提供所有的基本氨基酸但是它们在许多的信鸽调配饲料并不含它，因为对鸽子而言它不味美除非用微波炉烘烤过。

　　大部分标准调配饲料含基本的氨基酸。玉米的基本氨基酸不足所以由其它的谷物补偿。市售维他命制品一般含多样不同的基本氨基酸。

　　维他命类

　　1、维他命A

　　维他命A在大部分的生理的官能发挥作用。但是特别重要地在：

　　~身体的成长

　　~生殖

　　~黏膜的健康

　　~抵抗感染

　　~视力的改善

　　维他命A丰富地存于玉米内（每100公克800i.u.国际单位）、菠菜（每100公克1200i.u.）和青豌豆。大麦含量低（每100公克100i.u.）而其它的谷物较高（小麦每100公克有±30i.u.）。每天维他命A需求量是80~120i.u.）。

　　喂食鸽子超过25%玉米不会碰到维他命A不足。事实上不会发生不足所以不讨论症状，只说不足会妨碍上述的功能包含蛋的发育。给鸽子喂食太多的维他命A会产生中毒（实验）造成骨骼畸形和关节疼痛。

　　2、复合维他命B

　　这群由维他命B1、B2、B3、B6、B12、泛酸（B5）和B15组合。B群维他命因它们的功能和自然发生是非常紧密地连接，通常它们被视为一组。过度给予B群维他命会引起过早或不寻常的换羽。没有纪录其他的副作用。

　　维他命B1：对人非常重要（不足造成脚气病）。于鸽子，借刺激食欲对体能的获得扮演角色及影响新陈代谢的过程即储存的碳水化合物被肌肉使用为能量而产生乳酸。这自然地在水和二氧化碳里分解。不过维他命B1不足，乳酸则不能被代谢因而堆积导致肌肉提早疲劳和精神障碍。维他命B1功能包括：

　　~消化

　　~神经系统

　　~心脏的机能

　　~脂肪的分解代谢

　　~碳水化合物代谢

　　在谷物内有维他命B1,小麦和玉米每100公克有0.45毫克，大麦内含量更多。啤酒酵母含丰富的维他命B1（每100公克±10毫克），奶制品和绿色蔬菜一样。

　　每羽鸽子每天的需求量是0.1毫克。鸽子喂食正常均衡谷物调配不会看到不足的症状但是处于紧迫提高时可以在饲料内加入酵母粉。只有喂食实验饲料白米的鸽子出现症状。

　　不足的症状（见于头10天内的雏鸽）：

　　~失去食欲

　　~消化障碍

　　~失去状态

　　~肌肉虚弱

　　~震颤和角弓反张

　　~腿虚弱

　　~水绿便

　　维他命B2：维他命B2是黄色的，氧化或热不容易破坏它但是对阳光极敏感。功能含：

　　~碳水化合物、蛋白质和脂肪的新陈代谢

　　~生长（生长因子）

　　~帮助产生体能

　　~夜视力（暗光视力）

　　~蛋内雏鸽的生长

　　所有作为鸽子饲料的种子都是维他命B2不足。丰富的自然来源是奶制品、啤酒酵母（每100公克±3毫克），小麦芽、菠菜、沙拉、草和苜蓿。鸽子每天平均需要±0.1毫克。

　　不足的症状有：

　　~全身虚弱

　　~蛋的孵化率差（胚胎的必死性在第二周）

　　~生长不佳

　　~神经症状

　　维他命B3（维披素，菸草酸或菸草醯胺）：已知是抗糙皮病性维生素，糙皮病见于吃的食物大都是含很少维生素B的玉米之人。它存在啤酒酵母内。功能包含：

　　~消化作用

　　~血液构成

　　鸽子每天需求量是+1到1.5毫克。不足的症状有：

　　~生长障碍

　　~生长的羽质不佳

　　~换羽不顺

　　~不成形的粪便

　　~缺乏食欲

　　泛酸（维他命B5）

　　泛酸可能影响羽质（于鸡，不足造成成长迟缓、羽毛卷曲和脱色）包括色素沉着。

　　喂食的饲料有足够的量而且在啤酒酵母内有丰富的含量（每100公克11毫克），在奶粉和发芽的小麦也有。

　　不足的症状包括：

　　~色素沉着不佳

　　~成长不全

　　~羽质不佳

　　维他命B6（抗皮炎酸）：在全身的新陈代谢有职分及对抗老化作用是重要的。（以猿作实验呈现它抵抗血管的钙化）自然存于发芽的小麦、奶粉、不同的蔬菜、啤酒酵母、玉米、其它的谷物和荚痘。功能包含：

　　~新陈代谢

　　~不饱和脂肪酸的转换

　　~帮助产生体能

　　鸽子每天需要0.25~0.3毫克。不足的症状包含：

　　健康不足

　　~受精卵孵化率不佳

　　维他命B12（钴胺素）：虽然需要非常少量的维他命B12但是对关养的鸽子之平日喂食加入维他命B12是重要的因为植物饲料都是维他命B12不足。由于它们无法随意地在外搜寻食物，这些鸽子失去机会捕捉昆虫、蜗牛等大自然来源的维他命。基本的功能包含：

　　~红血球合成

　　~重要的生长因子

　　~维护胚胎成长

　　因为发酵的肥料堆积在钴的面前产生发酵作用。需求量微小，每天每羽鸽子+0.0001毫克。不足的症状包含：

　　~贫血

　　~受精卵孵化率不佳

　　~成长不全

　　~羽毛生长不足

　　~砂囊糜烂

　　维他命B15：后来发现的维他命并且引入信鸽翔赛。功能包括：

　　~甲烷基群在组织细胞内活化氧气的新陈代谢。一般认为透过更好的氧气利用增加耐久。推荐用于长距离翔赛。

　　~在肝脏内解毒作用

　　~亲脂作用

　　3、维他命C（抗坏血酸）

    鸽子为它们的需要能制造维他命C，关于平时喂食的维他命C补充的原则存在长期争论。有一些指徵在紧迫期间需求增加所以喂食维他命C补充没有害处。维他命C的功能包含：

　　~于呼吸发挥作用

　　~红血球营养的角色

　　~组织和防卫机构的恢复有关系

　　~不足会形成薄壳蛋。

　　4、维他命D

　　鳕鱼肝油含大量不同种类的维他命D3（维他命的活动型）及在食物上作为辅助品是有大用处的。它在光线和空气面前变败坏，很快地丧失它的维他命量包含维他命E（影响生殖力）。

　　来自阳光紫外线的影响之下从前质在体内形成维他命D，玻璃吸收紫外光线因此不建议用在繁殖设备除飞鸽子有时候晒到直接的日光。自由飞行的鸽子得到足够的阳光所以不需要在它们的平日喂食内补充。

　　维他命D功能包含：

　　~钙/磷比率的调节

　　~骨构成的重要角色

　　~身体防卫机构

　　鸽子的需求存在于每天20和30i.u.国际单位之间。不足的症状和钙不足相似，即：

　　~软骨病

　　~弯曲的胸骨（也可以是其它的情况造成）

　　~变形的腿

　　~虚弱、易碎的骨头

　　~柔弱的喙

　　~薄壳蛋

　　重复给予大剂量的鱼肝油会发生中毒并且引起构成变形的骨头。

　　5、维他命E（脂溶）

　　广泛已知是生育力维他命。所有的谷物含维他命E因此不会发生不足除非喂食腐败的、不新鲜的含油种子（亚麻仁、油菜子、葵花子等）。因为在陈腐有腐臭脂肪味的种子内会破坏维他命E.

　　发芽的谷物有丰富的维他命E（玉米芽16毫克而小麦胚芽每100公克有30毫克）小麦胚芽油含量每100公克含520毫克。维他命E的功能含：

　　~增进生育力

　　~与维他命A有协同的效果（防卫机制）

　　~作为解毒剂

　　不足时出现的症状囊括：

　　~公鸽不育

　　~胎死蛋内（母鸽）

　　~肌营养不良（与硒相互影响）

　　维他命E和维他命A与D混合有很好的效果修正不育尤其是在老公鸽。

　　6、维他命H（生物素）

　　存于谷物芽内和啤酒酵母。鸽子每天的需求量是0.01毫克。每天的喂食有足够的量。

　　主功能是：给微生物之生长因子

　　不足的症状含有：

　　~皮肤病

　　~感染的腿和疼痛的眼睛

　　7、维他命K（脂溶性）

　　利用鸽子的饲料和借合成得到维他命K.绿色蔬菜是绝佳的来源。维他命K的功用：

　　~强化血管

　　~促进血液凝固

　　不足的症状有：

　　~妨碍血液凝固

　　8、胆素（维他命J）

　　胆素的功能可以用维他命B12与甲硫胺酸（氨基酸）一起作用代替。胆素是生长因子酸然怀疑它的存在是否是真正的维他命。在啤酒酵母、绿色蔬菜和大豆发现高量的存在。胆素的功能含：

　　~抵抗肝脂肪变性

　　~生长因子

　　~增进肝脏和肾脏的作用

　　不足时的症状有：

　　~肝变性

　　~肾脏内出血

　　~生长迟缓

　　对-胺基苯甲酸

　　存于绿色蔬菜和啤酒酵母。功能含：

　　~生长因子

　　~影响羽毛（和肌醇）

　　不足时症状：

　　~羽毛生长不佳

　　~雏鸽生长障碍

　　9、肌醇（维他命I）

　　生长因子。有些动物出现自己本身合成维他命。存于发芽的谷物和豌豆。很少发生不足但是包含肝变性因为脂肪的堆积。

　　10、叶酸（维他命M, 麸氨基酸）

　　存于绿色蔬菜和啤酒酵母内。假如定期地给予，在喂食内有足够的量。主要功能：

　　~红血球的构成

　　~促进羽毛健康的着色

　　~生长因子

　　不足时症状有：

　　~生长迟缓

　　~贫血

　　~羽毛脱色

　　~受精卵孵化率不高

　　11、芸香素（维他命P）

　　存于绿色蔬菜内。主要功能：毛细管渗透性调节。不足见于毛细管凝固。

　　微量元素

　　微量元素是基本的让身体正确地工作但是所需求只有微小的量。比较重要的微量元素是锌、钴、铜、碘、钼、铁等。

　　微量元素（矿物质）存于谷物但是丰富的含量在蔬菜和绿色蔬菜，尤其是红萝卜、菠菜、荷兰芹、甘蓝菜、豆芽、莴苣、菊苣特别是蕃茄，此外它们尚含有丰富的维他命A和C。

　　锌在呼吸方面发挥作用。钴是维他命B12的基本成分。没有它，会产生维他命B12不足导致贫血和神经变性。铜、钼和铁是构成红血球不可缺的。铁在肌肉构成发挥作用。

　　平时喂食中有过多的铁会造成肝脏病理。另外假如饮水的铁含量太高会见到肝细胞的血铁质沉着。

　　碘在甲状腺功能扮演重要的角色及此元素不足导致甲状腺活动过少。甲状腺活动与性热有紧密的相互关系，基本在选手鸽尤其是鳏夫公鸽。甲状腺扮演有效的但是复杂的角色，与维他命B1一起燃烧脂肪作为能量，为产生体能，丰富的量是不可缺的。

　　碘在大自然产品到处有如萝卜、蕃茄、菠菜、莴苣尤其是大海藻有丰富的碘。一般认为接近海会预防碘不足因为从海洋空气吸收充分的碘。海水和植物都含丰富的碘。硒加强维他命E在细胞膜的抗氧化剂特性。两种物质共同合作保护细胞膜的完整。在哺乳动物不足导致白肌病。

　　镁存于绿色蔬菜。它对于骨的构成、神经脉传送和酶的促动作用是有作用的。

　　巨量矿物质

　　巨量矿物质必须出现大量在赛鸽的喂食内。钙和磷在骨、肌肉与神经组织的构成元素有丰富的量。

　　钙

　　钙遍及全身因为在骨内有钙磷酸盐及在血液内有游离的（离子化的）和不游离的钙。在骨内的钙可作为储藏室给血液内的钙。

　　一般的谷物饲料内含钙量低（种子是低钙高磷）而为了保有重要的钙：磷在最高的比例（钙：磷：±1:1.5），总是给予含钙的矿石是重要的。基于此目的，一般的蚝壳矿石或贝壳矿石是理想的产品而且鸽子喜欢吃。假如给机会，鸽子会吃足够的钙以避免不足，鸽友只要提供就可以了。借着维他命D3，日光也帮助稳定钙、磷的比例。

　　磷

　　存于骨和神经组织。在化学反应有一角色负责新陈代谢脂肪和碳水化合物以产生能量。谷物内有丰富的量，鸽子一定要喂食钙预防钙磷比例颠覆。实际上从未发生不足。

　　硫

　　硫是皮肤、羽毛和指甲的重要要素。它存在于谷物、荚豆和绿色蔬菜。额外的补充似乎没有必要虽然我们知道有些优胜鸽友定期地供给，尤其在繁殖和换羽期间。

　　同样地鸽子可能没有它还是很好。于牛和羊，喂料（甘蓝菜）含过多的硫与不健康、流产和降低生育力有关。于鸽子未记录相似的结果，不过尚未作详细的研究。

　　氯化钠

　　是食盐的成分。盐饥渴的鸽子会渴望地吃盐但是没有显示它们需要补充。当盐混入炭内和其他元素内是很好用的饵诱惑鸽子吃其他的矿物质，另外育雏的鸽子会很贪心地吃。

　　氨基酸

　　氨基酸是蛋白质的积木构成身体无水部分的80%不似其他的氨基酸身体无法制造基本的胺基酸所以需要从饲料中摄取，不论是大自然或辅助的。

　　阿金氨基酸、组织氨基酸、白氨基酸、异白氨基酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯氨基丙酸、胰化氨基酸和离氨基酸都是已知的基本氨基酸因此必须在喂食内。喂食的全部蛋白质比例应该不断地调整以符合鸽子根据它的一年循环阶段的需要。在高活动（翔赛）期间饲料必须含更多的碳水化合物，在休息期当中需要更多的纤维及当育雏时需要高百分比的蛋白质。鸽乳是嗉囊内上皮层蜕除的细胞组成，不含碳水化合物而是有高蛋白质和脂肪。

　　鸽乳分析报告：75~77%水、11~13%蛋白质、5~7%脂肪与1.2~1.8%矿物质。（这蛋白质和脂肪的百分比乍看看起来很平常，直到你要考虑没有喝多余的水所以这分析看作为乾的根据。

　　另外的研究发现嗉囊内含有量在鸽子生命第一个月有戏剧性变动。第一天以乾的基础之分析产生27%脂肪、46%蛋白质和21%碳水化合物。第7天它突然改变为5%脂肪和27%蛋白质持续到27天的纪录变动为3%脂肪、17%蛋白质和74%碳水化合物。

　　不确定的是这些鸽子是自由摄食或是被强迫吃入所提供的饲料。从纪录可见适当的变动恰好降低鸽乳的百分比喂食雏鸽。

　　生物值

　　种子的生物值参考在种子内的基本氨基酸之浓度和数量，与身体组成蛋白质所需要的氨基酸有关。因此喂食的调配饲料除了蛋白质、碳水化合物和脂肪的均衡之外，蛋白质要高生物值。换言之，单一种子的基本氨基酸含有量组成调配料必须彼此互补。饲料有非常完全的蛋白质含有量却是低生物值等于饲料是低蛋白质会走向负氮平衡。

　　我们谈到氮平衡那是因为所有的蛋白质大体而言有16%氮。从排泄的尿酸内的氮量我们可以计算蛋白质分解的量。其他的计算方法是在粪便内的氮（未消化的蛋白质）和食掉的蛋白质。当氮排除时产生负氮平衡大于食入的氮（蛋白质）然后鸽子有蛋白质损失，这通常因贫脊的饲料、疾病或因灼伤（哺乳动物）而严重减少。

　　要对抗负氮平衡鸽子必须要有氨基酸均衡的喂食，尽可能喂食含许多种子的调配饲料。基本氨基酸的任何不足可以借喂食需要的氨基酸的浓缩品（鱼粉有不错均衡的基本氨基酸）或者加入饮水的产品。过多的氨基酸没有害处（伤害）。

　　不足时：

　　~甲硫氨酸：使胆素和维他命B12加剧不足。

　　~离氨基酸：造成损伤的羽毛色素沉着。

　　~阿金氨基酸：造成羽毛扭曲。

　　高粱内胰化氨基酸是低含量。较深色的高粱含高量的单宁酸可能引发生长缓慢。离氨基酸含量高。

　　玉米含低量的离氨基酸和胰化氨基酸。大豆的离氨基酸含量高，其他的氨基酸也一样。葵花子含低量离氨基酸但是含所有其他的基本氨基酸。