一、鸽子的维他命缺乏症

    鸽子的营养素中，主要是蛋白质：脂肪、碳水化合物及无机物，但不可或缺的还是维他命。维他命在鸽子体内进行特定的化学反应，维他命中由日光浴等配合其它营养素在鸽子体内合成产生，也有不能在体内自造而必须由体外来补给的蛋白质与脂肪。不过，补给不足与过剩均有害处，尤其后者反而多见，相反的维他命过剩之害比欠缺为轻。鸽子对维他命的需求量虽很微少，不过很难直接以我们鸽友的眼光来判断是否缺乏维他命或是其它的病因。家畜中各依其种类的必要性而有异，我们养鸽人家中很多对维他命不关心。但供给维他命充分与否，对比赛成绩影响很大，所以不能加以轻视，实际上有经验的养鸽家或赛鸽家，为增进鸽子健康及恢复疲劳，而使用综合维生素，或特别给予含有维他命的饲料。很多兽医及专家都强调和建议鸽子必须给予适量维他命，惟对投药须注意简单，应尽量避免用打针或由口投入之丸剂，而以溶解于饮水中补给的方法比较理想。

    二、维他命的种类

    维他命被发现大约已经数十年了，但近年来，维他命的种类与名称亦日渐增多，亦有直接用化学名称呼之。例如维他命B12的需要量是很微少，但亦有吸收过多无妨者像哥林。脂肪性的维他命在鸽子体内可以贮藏，所以不大会导致急性缺乏症，也有例外。鸽子必要的维他命，普通饲料中都应含有，需特别补充的应该很少，但要小心同种类饲料中维他命含有量有发生变动的情形，例如维他命A容易酸化、保利多种维他命容易受光线影响等等。兹将鸽子缺乏各种维他命的症状与影响分述如下，以供各位鸽友们参考：

    1. 维他命A缺乏症：

    缺乏维他命A，通常会损害眼睛使视力衰退，变成夜盲症，所以鸽子最需要维他命A。例如玉米因含有嘉露精，因此在鸽子体中可以转变为维他命A，上好质料的玉米在饲料中加入30％就不会有维他命A不足之忧。但维他命A成份也有比较不安定而会酸化情形，温度上升易受破坏，因而须注意使之不致损耗或消失。长距离赛程需有夜飞的鸽子，如果缺乏维他A的话，夜间就不能飞翔，并有易受外敌攻击的危险。其次也有缺乏维他命A会发生表皮细胞硬化，而容受各种细菌的侵袭，对病菌的抵抗力减弱，发生呼吸，消化、生殖，各种器官的障碍，以及导致产卵孵化不顺，雏鸽发育不全，使步行发生异常，羽毛发育不丰等种种情形。甚至影响泪腺分泌不良，眼睛常附着白色粘液，严重的会使眼光变色。口腔内，食道中生出白色粘膜的小脓泡，此症状的出现大部份是属于慢性的缺乏维他命A症，进而并发其它疾病。如果种鸽缺乏维他命A，所生之蛋，作出的幼鸽，亦同样会缺乏维他命A，即俗称之幼雏型尿酸沉着症，乃属因遗传关系。维他命A含量多的食物有牛乳、肝脏、蛋黄、鱼肝油等等。绿色的色素或绿饵的含量亦不少，绿叶则较多，但干叶、干草中的含量甚少。青菜中维他命A含量多者不少，黄色玉米中维他命A虽亦很高，但比不上青菜的含量。要防止缺乏维他命A，最好的方法是补充鱼肝油，青菜或维他命AD之制剂。尤其对预防秋冬季呼吸器官的病症有很大的效果。

    2. 维他命D缺乏症

   维他命D是促进钙与磷的吸收，对骨骼生长有很大的功用。患了维他命D不足症，对雏鸽的发育影响极大，会发生软骨病或骨折骨弯曲等的现象。此种病症是由于饲料中钙质比率不均匀或维他命D不足而引起的，不过一般成鸽不常会有维他命D不足情形。在品评会上得过优胜的外国王牌种鸽，常常会在数年之后发现得了佝偻病，这是由于饲养在不见天日的鸽笼或小鸽舍中，因缺乏日光浴和缺乏维他命D所致。因为维他命D对促进骨骼组织主要成份的钙质有沉着酵素的关系，所以鸽子有充分的日光浴，就不会有维他命D不足之忧。维他命D在鸽子的谷类饲料中含量不多，但可以补充维他命AD制剂，但最好不要超过0.025克为宜，否则据说过多反而有害，可是实际上尚未发现过此病例。

    3. 维他命E缺乏症：

    维他命E不足，会引起幼鸽乱飞，步行不稳，脖颈弯曲，或弯着脖子啄食饲料等的现象，或雌雄鸽繁殖不顺，也有类似传染性脑背髓炎，会使鸽子的羽毛变成特多特长的奇特现象。但不是像缺乏维他命E症的脑出血，使头部塌陷的样子。同时维他命E有抵抗酸化作用，对酸中毒症有效果，但对热较稳定而不容易酸化，不过对于维他命A之酸化则有防止的功效。维他命E在一般饲料中含有量很多，像青菜、谷类及果实胚芽等，尤其是小麦的胚芽中含量最多，所以在饲料中加入10％左右的小麦是最好的。通常雏鸽如果缺乏此种病症在生后60天左右就会发现，但后期发现幼雏鸽罹患缺乏维他命E症，再行补充E剂时，则很少有恢复健康的希望。如果在一群鸽子中未发生之前就给予维他命E即可以防止发病。

    4. 维他命K缺乏症：

    鸽子缺乏维他命K，如果受了外伤，会使血液不凝固，流血不止而导致死亡，维他命K是由肠内的微生物合成而来的，但鸽子由于肠道较短，所以维他命K的合成也少，维他命K少的饲料对于幼鸽的发育会发生不良的影响，如果极端缺乏时，会引起出血症，如果皮下出血，皮肤会出现异色，还会有筋肉与腹部出血，肠亦会出血。维他命K内的K1、K3是脂溶性，而K3在玉米的柱头上可抽取出来，它是水溶性，青菜里含维他命K成份则相当多。

   以上的这些也许是老生常谈，但是我们鸽友却反而常常会忽略了，等到发现后已来不及挽回，所以在此再度提醒各位鸽友们要注意，才不会前功尽弃的情况发生。

    另外鸽友在使用小麦供鸽子食用时，应注意来源，因为小麦会因生长地区的不同，共所含的蛋白含量有很大的差异存在，一般小麦含蛋白质10-17％，其代谢热能为每公斤3250仟千卡。

    其简单区分法如下:

    硬麦的红麦    蛋白质含量高。
    软麦的白麦    蛋白质含量低。
    春  小  麦    蛋白质含量高。(加拿大、俄罗斯产)
    冬  小  麦    蛋白质含量低。(我国及欧美产)