探讨信鸽饲养的一些话题(续二)-中信网信鸽园地

七.饲料与喂食

　　大部分饲料，虽然看起来都含有很高百分比的水分，大部分的谷物含有13%-14%的水分，豌豆含15%，动物的组织里含有极大量的水分（40%-60%），淀粉也一样。在基本食物中，面包及马铃薯也含一些。与唾液混合后，淀粉便转化成麦芽糖。发芽的结果是谷粒也产生这个变化。在田野上以发芽的谷物为生的野鸽子，实际上等于喂以部分消化的谷物。这是信鸽尽可能爱到田野去的原因之一，这为消化过程省去好些麻烦！在能为身体所用之前，麦芽糖还要先化成葡萄糖。“偏光计”是一种物理用仪器，用来测量溶液中的糖含量。它可用来查看甜菜中所含的糖量，基于这个分析，才决定糖的价格。葡萄糖及果糖是力量的来源，能氧化分解产生热能，供给全身运动（蔗糖会分解成葡萄糖和果糖）。这些来源，供应能使信鸽从比赛中归巢的力量。

我们还可以问问我们自己：这个力量来自何处？无可置疑的，谷粒中的能量来自于太阳。花吸收阳光，植物则含有叶绿素，阳光中所含之能量能使植物生长。通过这个作用，矿物质被植物自土中吸取出来，它们将这些消化，并且最后将这些变成给动物吃的产品。它们形成一贯的链环，并引领着所有事物的保存法则。在自然界里，没有东西损失或浪费掉。当动物死亡，它被埋葬，并且成为将来植物的肥料。同样的作用，应用到任何形式的废物上，经由太阳能，最后它再循环成为各种作物。各种不同的农作物，将来自太阳的能量贮藏起来——那时这个能量由那些被喂的动物吸收了。它们因此而成长——它们成长，繁殖，工作，最后死去。总而言之，它们利用根本上来自太阳的能量。太阳是所有生物的食物来源，经由能量，它造成所有植物。

　　一个动物死了并且被埋了，在地底下微生物与细菌的作用下，它又回到尘土，转为它原始的要素。植物生长于地上，但是将它们的根深深地推向土里。同时，它们有树干、树枝及树叶在地面上，但是受太阳的影响。植物受到由太阳光的辐射线而产生热的影响，这个热能使植物发芽生长。植物本身的绿色叫做“叶绿素”，吸收太阳，在科学界里是一个涉及“合成”的作用，意思是“一个综合”。经过这个作用，碳与矿盐综合在一起。同样地，这可以应用于所有蛋白的基本元素——氮上。植物创造动物，绝不可没有这样的链环以吸收它们所需要的成分，但植物本身不需要。如此，植物不只是食物的来源，而且是它自己含有的能量的来源。当植物屈服于热能与阳光，它吸收了能量能使它自己成长，喂食它自己，开花，最后繁殖。这是第一循环，这个能量被植物使用，甚至变成淀粉还被贮藏起来；其次，这个能量因植物被动物作为食物而被动吸收。这个能量使动物成长、发育，并在死前繁殖生衍，最后又回归土地，又再一次开始循环，如此周而复始。

　　循环总是完全完成，没有东西被浪费掉——没有植物，则存在生活是不可能的。动物为它们自己取用植物及其果实，它们依用途及价值给它们自己取用，其余的则浪费了，但归回土地后，这些则依次为植物提供肥料。没有研究所或工厂能像大自然的工作那么有效率，大自然是如此充分利用每一样东西。

　　我们已经知道我们体温的来源是糖，源自谷粒及马铃薯中的淀粉。人体分解这个淀粉，将之转变成糖，例如葡萄糖及果糖，这些供给动物食用。简而言之，淀粉就是在所有动物身上，包括人体，可以找到的能量的来源。

　　我们已经讨论过各种不同的谷物，例如玉米、小麦、米、燕麦、裸麦、大麦及其它。我们讨论过它们的主要组成，包括最后转变成葡萄糖及果糖的淀粉。虽然这两种糖的化学方程式一样，有趣的是，“偏光计”的灯因葡萄糖而偏右，因果糖而偏左。葡萄糖是一种极佳的能量食物，事实上，它是锻炼肌肉的理想食物。以葡萄糖为食物时，比起那些吃不着葡萄糖的人肌肉发达，前者不像后者一样容易疲劳。心脏也是一样，自然它是人体内最重要的肌肉，葡萄糖消耗的大好处是葡萄糖完全被利用，没有残余物留下，否则会偏向于器官的污染。

　　被认为是最大热量来源的谷物，是那些含较多液体成分的，或是可消化脂肪的。燕麦及玉米，二者均有4%的水分含量，在褪毛期间及抵抗冷天时，是非常有用的。

　　在前面我们强调过，所提及的谷类中被视为最重要的因素，是那些易于被信鸽消化吸收的，同样还有它们的葡萄糖及果糖含量。这两种糖，渗进我们的饮水中，被我们所呼吸空气里的氧气氧化，供应我们在工作及生存时所需要的能量。上述谷子的成分中，我们已说明谷子不只是由糖类构成，还由蛋白质组成，只是蛋白质所占的比例比较小而已。的确，饲料需要好几种，因为它由好几种不同的成分所组成。就因为如此，有远见的大自然，在同样的谷物里放了各种不同的类别，这样在营养的供给上，食用此种特别食物的动物，便不会发生某种营养的缺乏。

　　依据气候及它们所生长的习性，有些植物比别的植物发育得快。它们在这种情形下，供给人类及动物营养也是有差异的。当与不同的养鸽者讨论饲料及喂食时，令人惊讶的是，发现他们所使用的饲料混合物，有许许多多各种不同的种类。有些养鸽者一点也不要玉米，有的人反倒使用小麦，还有许多养鸽者则忽略大麦！相反地，我们也是极力推荐大麦的养鸽者（请参阅文后的附注说明），整年都用在混合饲料里，甚至在褪毛季节及比赛季节期间也用。另有一些养鸽者在比赛的季节里，喜欢在他们的饲料中用50%的玉米。

　　以上显示为什么建议采用何种饲料是如此不容易。我们必须真正重视谷物的来源，而不是个别的谷粒本身。可能因不当的食物而导致营养失调，原因可能是因为百分比的不平衡，例如，在豌豆及青豆量额中，与油菜籽及亚麻的对比。

八.谷子和糖类

　　谷子是提供能量的食物，它们供给信鸽力量及活力。除了它们所含的有机成分外，谷物还有动物所需要的维他命。这些维他命与磺物质同时存在于含有丰富糖类的谷物中，并依谷物的种类而有所不同。经过消化，谷粒首先变成麦芽糖，接着变成葡萄糖。再经过空气中氧气的作用，然后产生能量（葡萄糖经动物呼吸进去的氧气在体内氧化，产生二氧化碳、水和能量。二氧化碳和水会被排泄出体外，能量则供给身体活动）。这个反应产生热量，每一粒谷子中的淀粉分解后有四个多卡路里。谷物不但含有淀粉，还有脂肪，因此不论谷物生长于何处，动物都将得以繁衍。在这样的情况下，即使动物饮食不平衡，生命在能量的耗损下，仍能活下去。除了有机成分如糖、蛋白质及脂防以外，谷物尚含有矿物质及维他命。磺物质是形成信鸽的骨架、指爪、羽毛，及血液所需要的重要成分。如果想知道到底多少矿物质在信鸽的身体中，只需将其尸体烧成灰，然后仔细地称一称这些骨灰的重量。我们会发现，差不多是信鸽整个体重的5%留了下来。举个例子，一羽信鸽一般重约400克，含有20克的磺物质或骨灰。这些矿物质主要包括有钙、磷、钠、钾、镁、铁、硫、锰、锌、钴、铜、碘。

　　经过密切观察，我们可发现在大自然界里的金属与非金属中也存有同样的原则。矿物质的要素并不在生命体内产生生命力，它们是维持生命的要素，如糖、蛋白质及脂肪，必须要存在，这些是不可或缺的。信鸽可以从脂肪或砂砾及一切所吃的东西中，找到它们所需要的矿物质。信鸽所需要磺物质的量，视鸽子的年龄及季节而有所变动。在成长期间的幼鸽，需最大量的矿物质。当幼鸽完全长成后，只需要少量以维持身体正常。不过，这些小量也不能忽视。在成卵期间，母鸽也需要大量的矿物质。在褪毛期间，当羽毛褪换再长的时候，也是需要大量的矿物质。这时候，信鸽需要钙及硫。能随意吃砂的信鸽，就能从中得到这些。沿着海边散歩时，看看停在那儿的一些野鸽子——它们不是为了要把脚弄湿才到那儿，而是要去捡砂砾。砂砾含有钠、氯、镁，及许多其它溶于盐水中的必要磺物质成分。

　　信鸽不能只在褪毛期间，或是快要下蛋的时候才供应矿物质，应该早在还没真正需要的时候，就有足够的供应任它们随意吃。当需要的时候，鸽子体内应该有足够的贮藏量，这样在需要的时候就可以用得着了。谷物在消化后大部分供给糖，例如葡萄糖及果糖。这两样东西是能量的来源，也就是供给身体热量的来源。葡萄糖及果糖二者都在体内就完全消耗了，没有留下灰屑。这个作用用不着肾或肝，每一克的谷物，能供给四至六卡路里的热量。

　　我们知道信鸽的体温差不多是在摄氏41度到42度之间，比起其它哺乳类动物要高得多。一羽在良好情况下完全成长，并且在六个月大时便能够生殖的信鸽，比其它一般的哺乳动物更需要饲料，这是合乎逻辑的。譬如一匹马，一直到三至四岁才完全成长，而一羽信鸽的成熟则快多了。信鸽所吸收进去的全部饲料，不但要供给它的生活负担，还要包括成长和比赛飞行时所需要的全部能量。

　　论及基础代谢，包括心脏的作用是必要的。心肌是一块从出生到生命终结都不停止活动的肌肉，这个器官需要食物来推动它的工作，又因为它的工作很多，所以它需要大量的食物。为所有肌肉组织，包括心脏提供能量的正确食物是糊精，或葡萄糖（淀粉分解成糊精，再分解成麦芽糖，最后化为葡萄糖，才能引用）。喂信鸽的食粮，应该包含各种不同的富有葡萄糖及果糖的谷物。对于信鸽的其它组织也是一样的，譬如呼吸系统、神经系统，这对每年的褪毛都有直接的影响。

　　信鸽本身会本能地不辞辛劳地去寻找身体上所需要的必需品，找到时便将其咽下消化之，最后身体会将其余无用的物质排泄掉，所有这些作用也需要能量的消耗。容易消化的食物，需要较少的能量。从这个观点看来，理想的喂食系统，应该是以部分的易消化食物喂信鸽。所有没有被消耗完的卡路里，就可以在比赛飞行时好好利用。同一个想法，如果以无需消化的食物来喂养信鸽，那么根本没有涉及消化作用，结果也不会有废物产生。信鸽以小药丸或药片代替一顿美餐，这会是很实用的，但是身为喂食者的我们，以及我们的信鸽，这是多么坏心眼的事！（未完待续）