一、脂肪对信鸽的作用
    鸽友们以充满脂肪的信鸽的感觉是复杂的，有的鸽友以它喜爱有加，有的鸽友则谈之色变。这种爱恨相交的态度，往往使一些鸽友在饲喂赛鸽充足的含脂肪的食物时感到无所适从。一段时间，鸽友们数落脂肪的各种“劣迹”。是不是赛鸽的饮食中没有任何脂肪就好呢？科学的回答是否定的。鸽体必须有两种甚至三种必不可少的脂肪，而这些脂肪鸽体又不能自行合成或在体内合成镕不能满足需要，要获得这些脂肪就必须从食物中摄取。鸽体缺少了脂肪，其新陈代谢必然会受到影响，羽毛也会变得无光发涩，对幼鸽来说，则会影响其生长发育。

    脂肪对于均衡的营养是不可或缺的，因为脂肪能满足鸽体结构及能量供应等方面的需要。归纳起来，脂肪有以下几种基本的生理功能：

    结构功能。脂肪是鸽体必要的构成物质，包括每个细胞的膜，都基本上是由脂类作为主要结构的。

    提供能量。脂肪产热较高，脂肪释放的热能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍，达9千卡/克。正常鸽体每日所需热量大约有25-30%由摄入的脂肪产生。

    储存能量。脂肪是鸽体主要的储存能量的方式，鸽体的脂肪细胞可以储存大量脂肪。当摄入的能量超过消耗的能量是，能量以脂肪的形式在体内储存，当能量摄入不足是，脂肪可以释放出来供机体消耗。

    供给必需脂肪酸。脂肪是器官、关节和神经组织的隔离层，可避免各组织相互间的摩擦，对重要器官起保护和固定作用，使鸽体器官免受外界环境损伤。

    维持体温。鸽体皮下都有一层脂肪，而脂肪是热的不良导体，可阻止身体表面的散热，在寒冷的情况下，可保持鸽体体温。

    促进脂溶性维生素的吸收。脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K的载体，如果摄入的饮料中缺少脂肪，将影响脂溶性维生素的吸收和利用。
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    增进饱腹感及摄入食物的口感。由于脂肪在鸽体胃内停留时间较长，因此摄入含脂肪高的油料作物，可使鸽体有饱腹感，不易饥饿。另外脂肪还能刺激消化液的分泌。

    随着鸽友们生活水平得到空前提高，鸽友们饲鸽用油料作物的种了占饲料比重很高，但过量的美食使信鸽养尊处优，归巢速度变慢，就得不偿失了。笔者认为远程鸽赛前一个月还是适当添加脂肪性饲料，使信鸽在归途中体力消耗有充足的保证。当然短距离鸽赛中鸽友们应让信鸽尽量少摄取脂肪性饲料名不用，参赛前多给信鸽饲喂高能量饲料。

    二、神奇的蛋白质
   鸽友们是否能给予信鸽营养均衡且完整的饮食，完全取决于所选择的食物的质与量。

   宏量营养素。

   蛋白质、碳水化合物和脂肪属于宏量营养素，是提供鸽体能量的主要营养成分。首先让我们了解一下蛋白质的神奇！

   蛋白质约占鸽体重量的20%，用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其他的身体器官。每一克蛋白质提供4千卡的热量，每日摄取的蛋白质应该相当于全天热量摄入总量的10%-12%，蛋白质由各种不同的氨基酸组成，而鸽体组织存在着22种不同的氨基酸，其不同的组织可制成各种蛋白质，在鸽体发挥不同的功效。在这22种氨基酸中，有9种是“必需氨基酸”，不能由鸽体自行制造，而必须从饮食中取得。蛋白质的质量就是以这9种必需氨基酸的含量而定的，不同的食物所提供的蛋白质质量会有所不同。其它的13种氨基酸为“非必需氨基酸”，鸽体可以由碳水化合物、脂肪和其他氨基酸制造这些非必需氨基酸，满足鸽体的需求，毋须一定要从食物中摄取。

    蛋白质的作用
    维护鸽体组织。制造鸽体新组织，包括皮肤、羽毛、骨骼、肌肉、器官等，促进鸽体各种机能。制造抗体，加强免疫力，抵抗细菌和感染。调节鸽体内的水分平衡，维持体液。帮助输送氧气和养分。提供能量。

   蛋白质的食物来源。
   肉粉等动物性蛋白质含有足量的所有必需氨基酸，能满足鸽体所需，属完全蛋白质；而蔬菜，谷物、豌豆和扁豆等植物性蛋白质只含部份必需氨基酸，属非完全蛋白质。两种非完全蛋白质一同进食，可能会得到所有的必需的氨基酸，形成完全蛋白质，这两种完全蛋白质因此叫作互补蛋白质。此外，在不完全蛋白质中加入完全蛋白质，也可以产生更多必需氨基酸。由于完全蛋白质类的食物一般脂肪及胆固醇的含量比非完全蛋白质类的食物较高，摄取过多有碍鸽体健康，因此让信鸽选择食用含有两类蛋白质的食物，以获取均衡、适量的氨基酸。

   缺乏蛋白质的后果。
   幼鸽及青年鸽缺乏蛋白质可导致发育受阻，体型变得异常瘦小。抵抗力减弱，出现消瘦，神情呆滞、活动能力不足等现象。孕鸽缺乏蛋白质，可导致鸽蛋不受精或发育受阻。

   蛋白质的每日建议报取量幼，0.35克蛋白质。成鸽，0.55克蛋白质。

   信鸽除了需要补充蛋白质以外，还需要补充维生素及矿物质等其他营养成分，这就需要进行食蔬菜类、五谷类、骨粉、豆类等食物。