2008年8月8日23点52分北京奥运会上开幕上，现场主持人宣布：现在进行的是放飞和平鸽的仪式。1896年第一届现代奥林匹克运动员在雅典第一次开幕，人们把象征和平的鸽子放飞蓝天。1960年国际奥委会决定把放飞和平鸽作为奥运会开幕式的仪式固定下来演绎至今。1920年，在安特卫普奥运会上，和平鸽第一次放飞到奥运会场。作为和平的象征，在每次开幕式上放飞和平鸽，意在提醒人们，就像古代一样，奥运会应该和平举行。

　　今晚开幕式当中的放鸽仪式圣洁而独特，在演员的带领下，所有运动员和十万名观众一起轻轻挥动臂膀，仿佛上万只白鸽在鸟巢中轻舞飞翔。我们以手臂做翅膀，让心灵去飞翔，我们在心中放飞和平的梦想，我们向繁星许下平安的愿望，但愿纷争平息，但愿战火消散，但愿和合笑容，但愿情意相通，就让我们用手、用心、用笑容向全世界传达友谊的讯息。

    随即场上一群身着白衣的少女带领着全场运动员、演员和观众，一起用双手舞动出“和平鸽”的形象，鸟巢上方的大屏幕上播放着全世界各种肤色的人们“手舞和平鸽”的画面。
   
    

  
    (图片来源于我站鸽舍用户：乔治鸽业) 

   开幕式文艺演出节目中，在鸟巢中央出现了用灯光组合而成的和平鸽飞翔图，这只巨大，洁白的和平鸽，让整个场面显得宏大，唯美。

    

    

    

       往届奥运会开幕式上的和平鸽放飞图：
      
       1920年安特卫普奥运会开幕式上，第一次放飞场和平鸽。

     
      1948年伦敦奥运会开幕式上放飞和平鸽

      
      1988年汉城奥运会 和平鸽与圣火