前言

    本文阐述重点在告诉或提醒养鸽朋友在使用饲料过程，不论单项原料或多种原料组合之饲料作为饲喂种鸽或选手鸽后，所产生的营养性以及代谢性（鸽子正常性生理代谢机能）之有关病症。以笔者几十年的实务参与经验的心得所汇整的内容发表告知鸽友，以作养鸽管理过程中对饲料组合的参考。

    据悉，大部分鸽友都很喜欢东询西问，欲想得到名家或值得个人认定的饲料秘方（配方）；虽然依法采用，或些许有所不同程度的改善，最后距离满意的程度还是有很大落差，如果有所表现也少之又少。

    现在，我们不说各种配合饲料在饲喂鸽子其品质之优劣，单以就生物（包括鸽子及其他动物）摄取食用饲料的目的是维持生命过程的种种活动以及种族的延续为使命。而饲料中所含的营养成分不外乎有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、各种矿物质、维生素等等。但是由于使用对象的不同，同时也因饲养者不同，其配方也各异，也因人以及其饲喂的方式加上气候变化甚或饲养管理人员不同，其方式也随之产生百样情况现象。

    为此之故，造成了因残留在体内之不同过多或缺乏之营养成分，构成了发生疾病之症状现象。就是说因为残留在鸽子体内的某些营养分因消化或吸收之故造成过量或残留在体内以致构成疾病之症状；反之，某些营养成分因消化或吸收之故造成缺乏也会产生有疾病之症状。

    这种疾病症状的发生，在鸽子的外表看起来与受到病原菌引起的症状很类似，鸽友为了急着治好，所以一般的处理是使用药物迅速解决疾病症状为当务之事，因此都会考虑使用抗菌药剂之类“抗生素”、“磺氨剂”、“中草药秘方”等。但是真正的病因，并不是病原菌引起，所以要有改善或效果是少之又少，反而弄巧成拙，造成鸽子的健康受到更加严重的影响。

    那么，问题的重点出在哪里？这是对鸽子本身在维持正常生理运作所需要的有关营养需求的常识认识不足所造成的。其实，鸽子在其生命的过程对鸽主饲喂的饲料所含的各种营养成分的摄取量，常常有产生过量或不足的现象，鸽子会在外观上反映其健康状况，通常的判断都会认为是因病原菌引起，其实这种病症现象称为“营养性与代谢性病症”。

    为此，笔者为了鸽友有一种观念，是当鸽子出现病症现象时要多方面探讨，再“对症下药”，以免“病急乱投药”，而造成病情的复杂性，又伤及鸽子健康的恶化，造成失去竞赛的条件与良机。以下就叙述在营养成分，因为摄取过量或缺乏所产生的详细情形：

    一、鸽子体内一般性营养缺乏性疾病

    1.蛋白质和氨基酸缺乏症：

    缺乏时会使鸽子对饲料的摄取食量增加，不然鸽子的体重会减轻，但是会使体内脂肪明显增加。有某些氨基酸缺乏时对鸽子有特殊的影响，如甲硫氨酸（methioine）缺乏时会导致胆素（choline）或维他命B12之缺乏，还会影响选手鸽的飞翔体能的发挥。离氨酸（lysine）的缺乏会使鸽子的羽毛颜色不良及失去光泽。

    鸽子饲料内蛋白质含量过多时则会导致“内脏型痛风（visceral gout）”，如再超过太多则会导致发生“关节型痛风（articular gout）”。

    2.碳水化合物缺乏症：

    鸽子饲料中缺乏碳水化合物时，对鸽子不会诱发特殊的缺乏病症。曾经以蛋白质和脂肪作为饲料进行实验观察，结果只发现鸽子的成长发育比较缓慢而已。

    3.脂肪缺乏症：

    鸽子饲料中的脂肪是供应鸽子成长发育、活动、训练比赛时飞翔续翔的热能，缺乏时乳幼鸽，幼鸽的发育很明显地迟缓，体内脏的肝脏会肿大而引起脂肪肝，而且直接造成呼吸道感染的抵抗力降低。在使用的饲料中更要注意成分中的不饱和脂肪酸，如果氧化腐败则必需脂肪酸被破坏，其中的“醛基”会与“蛋白质”中的“自由氨基酸”结合，使对“蛋白质”的吸收量减少。并且脂肪在腐败过程中也会附带地破坏维他命A、D和E的功能，同时也会破坏水溶性维他命如Biotin。

    二、有关维他命缺乏的病症：

    维他命（vitamin）是鸽子体内不能合成之一种有机物质，然而是鸽子用以维持生命、促进生长及调节蛋白质、脂肪及糖类新陈代谢所必需之物质。在1990年之前，人们并不知道这些微量之营养素之存在及重要性，因此那时候缺乏维他命之疾病时常发生，如脚气病（beri-beri）及癞皮病（pellagra）曾普遍发生。目前被发现认定的维他命是从1906年Eijkman提出维他命之观念，之后也陆陆续续研究发表新的维他命种类。

    对维他命之定义归纳如：

    （1）身体所必需，不能在体内合成，须由食物摄取。
    （2）属于有机物质。
    （3）需要量虽然很少，但对维持动物健康与正常发育上是绝对需要的。
    （4）主要功能是在体内当作辅以调节身体之新陈代谢。
    （5）不产生热能，亦非制造身体组织之材料。
    （6）缺乏会有症状发生。

    维他命依其溶解性可分：

    （1）脂溶性维他命（fat-soluble vitamin）；包括维他命A、D、E、K。
    （2）水溶性维他命（water-soluble vitamin）；包括维他命B群及C。

    脂溶性维他命与水溶性维他命之不同：

    （1）代谢途径：脂溶性维他命随胆汁由粪便排出，水溶性维他命则由尿排出。

    （2）储存特性：脂溶性维他命储存在肝脏，不需要经常摄取，且摄取过量有中毒现象（如维他命A），水溶性维他命摄取过多无法储存（维他命B12例外，可以储存在体内最久），过多则由尿液中排出体外，所以应该时常摄取，也几乎没有毒性（但维他命C过多也有副作用）。

    （3）组合成分：

    脂溶性维他命主含C、H、O，水溶性维他命则除了C、H、O外，有些还含N、S、或Co。

    脂溶性维他命缺乏的病症

    a.维他命A缺乏症：

    成鸽或从开始训练到比赛的选手鸽，在饲养过程如果缺乏维他命A的饲料，时间过度（约一个月或以上），其症状才会出现，因为在肝脏和身体之体内相关储存有相当量的维他命A。缺乏症通常是渐进性的，鸽子会呈现衰弱、消瘦、羽毛蓬松粗劣、种蛋品质差、孵化率降低或受精不良、眼睛与鼻孔分泌物增加，眼睛会储积许多乳白色干酪样的分泌物，最后造成视力功能消失。

    乳鸽以及幼鸽缺乏维他命A时会发生发育停滞，嗜眠与倦睡、衰弱、运动失调、消瘦、羽毛蓬松。急性缺乏症的，眼泪增多，眼睑内充塞干酪样物，有些鸽子会导致干眼症（xerophthalmia）。特别是在进行育种繁殖的种鸽，对维他命A的需要量比幼鸽阶段来得高，严重会在种蛋内出现血斑。

    维他命A在鸽子体内很容易吸收，所以缺乏症如非很严重时，否则予以添加治疗，一般疗效都会很良好，饮水或饲养中依使用物品的说明书使用即可。

    b.维他命D缺乏病症：

    维他命D是鸽子对最需要的钙磷、代谢，以及正常的骨骼、喙、爪、蛋壳形成所必需。当体内的维他命D缺乏持续2-3个月时，种鸽育种时所产的种蛋形成薄壳蛋，或软壳蛋，接着产蛋不规律时有时无，受精率也降低。有些种母鸽会呈现脚极度衰弱以致有企鹅状蹲坐（penquin-type squat），继续缺乏时则会使喙、爪、胸骨等变软易曲，肋骨也变软而内凹。选手幼鸽缺乏维他命D，则会使发育迟缓，软骨症，喙爪易折，走路困难，羽毛发育不良。

    c.维他命E缺乏症：

    通常种鸽不会有外观上之症状，不过缺乏维他命E的种母鸽所生的种蛋之受精率明显下降，胚胎容易早期死亡（中止蛋，死胎），种公鸽容易睾丸退行性病变。

    幼鸽（含选手鸽）缺乏维他命E则会有三种现象呈现：

    （1）脑软化症（encephalomalacia），在脑内的病变部位会软化，肿大变绿黄色，比较发生的部位有小脑、脑纹状体、延脑、中脑等。

    （2）是渗出性素质（exudative diathesis），也就是皮下组织的水肿，黏稠蓝绿色的液体由皮肤的外观可以看到其色。

    （3）是肌肉营养不良（muscular dystrophy），选手鸽胸部肌肉、肌胃（腱）的肌肉、心肌等容易发生肌肉纤维断裂，呈现透明变性（hyaline degeneration，Zenker’s degeneration）。

    d.维他命K缺乏病症：

    选手鸽的饲料当中如果缺乏维他命K连续2-3星期喂饲，就会呈现出症状，如果饲料或饮水中另外添加“磺氨药剂”则会使病症状况更加严重。主要症状是大量出血、贫血、骨骼发育不全，种鸽缺乏维他命K时会使种蛋在孵卵过程会使种蛋内胚胎出血死亡，使胚胎在孵化末期死亡。

    水溶性维他命缺乏病症

    a.维他命B1缺乏病症：

    在幼鸽会突然发生，种鸽则是渐进性地缺乏维他命B1，约3星期出现症状，以多发性神经炎为主，鸽子食欲差、失重、羽毛蓬松、脚弱、步伐不稳、蓝冠、肌肉麻痹、腿翼颈部的肌肉受影响，而使鸽子呈现星辰状（stargazing position），脚趾向上卷曲。

    b.维他命B2缺乏病症：

    幼鸽发育迟缓、衰弱、消弱，用足踝走路，脚趾向内卷曲，走走停停，腿部肌肉退化，皮肤干燥。种母鸽缺乏维他命B2时产蛋不顺，种蛋内胚胎之死亡率增高，如果继续缺乏2星期则会使种蛋孵化率显著下降，孵化出的乳幼鸽的羽毛呈棍棒状（clubbed down），严重缺乏时幼乳鸽的坐骨神经和翼窝神经肿大。

    c.泛酸（pantothenic acid）缺乏病症：

    这种酸正常为种蛋内胚胎发育所必需，缺乏时胚胎皮下出血水肿，常常在快要孵化前2-3天死亡，选手幼鸽缺乏时容易发生皮肤炎，羽毛断裂，脱腱（perosis），发育不良，死亡率增加，嘴角、眼睑有结痂样病变。

    d.菸碱酸（nicotinic acid）缺乏病症：

    缺乏时容易产生膝关节肿大，腿弯似脱腱（perosis）。

    e.维他命B6缺乏病症：

    选手幼鸽食欲减退、发育不良、脱腱、有神经症状出现，如腿痉挛性的抽搐，最后常致死亡。不过选手幼鸽用饲料如果使用不当——“蛋白质含量过高（22%以上）”，则即使缺乏维他命B6，选手幼鸽也不会出现神经症状。种鸽维他命B6的缺乏，会导致产蛋及孵化率的下降，饲料的消化耗量减少，体重减轻等，严重的也会死亡。

    f.维他命H（biotine，又称R辅助酵素）缺乏病症：

    幼鸽阶段缺乏症状有似泛酸的缺乏，在脚、喙、眼周围的皮肤产生皮肤炎。种鸽缺乏会形成孵化率降低，乳幼鸽容易有并趾（syndactylia）、脱腱等。事实上鸽子很少有发生维他命H（biotine）现象。

    g.叶酸（folic acid）缺乏病症：

    叶酸是正常核酸代谢所必需，缺乏时选手幼鸽食欲减退、发育不良、羽毛发育差、贫血、脱腱、毛色差，叶酸、离氨酸和铁，是防止鸽子的羽毛变为无色（退色）所必需。

    h. 维他命B12缺乏病症：

    维他命B12是核酸之合成元素，甲基之合成、碳水化合物及脂肪代谢所必需。缺乏时鸽子发育变慢，成长效率差，死亡率增高，种蛋的大小变小，孵化率不稳定，脱腱。

    i.胆碱（choline）缺乏病症：

    主要症状是乳幼鸽的发育不良及脱腱。种鸽的饲料中choline含量如果不足够，则种鸽的肝脏脂肪容易储积，而导致形成脂肪肝症候群（fatty-liver syndrome）发生。

    三、有关矿物质成分元素缺乏的病症：

    必需的矿物质成分缺乏病症

    1.钙、磷的代谢关系密切，与骨骼的形成，蛋壳的形成，幼鸽的发育均很重要，钙为血液凝固所必需，磷和碳水化合物及脂肪的代谢有关联，钙、磷或维他命D的缺乏，除了幼鸽容易发生佝偻病，种鸽产蛋缺乏时产蛋不顺序，产薄壳蛋，严重者产生骨质疏松，停止发育，容易昏睡。

    2.镁与钙、磷的密切关系和骨骼的形成有关，鸽子体内三分之二的镁存在于骨骼，镁为碳水化合物代谢所必需，种鸽蛋壳内含有0.4%的镁。镁缺乏时发育变缓，停止发育，容易昏睡。

    3.钠缺乏时，发育迟缓，骨质软化，角膜角化，肾上腺肥大。选手鸽饲料内若不添加食盐，则发育迟缓，对饲料摄取量减少，种鸽产蛋情况会有时正常有时失常之现象，体重减轻，容易发生异嗜癖（cannibalism），喜欢互啄。

    4.氯缺乏时，选手鸽发育很差，死亡率比较高，血液变浓、脱水，有时会出现神经症状。

    如果养鸽子的过程置放太多的红土盐又在供应饲料过于“限饲”，鸽子容易因摄取过量红土盐充饥而造成食盐中毒，严重者死亡，一般中毒症状：站立不能、繁渴、肌肉无力、抽搐、死亡，经解剖检验内脏多种脏器严重充血或出血，特别是胃肠道、肝脏、肌肉和肺脏。

    5.钾缺乏病状：主要是整个肌肉衰弱，导致肠蠕动弱，肠扩大，四肢无力，呼吸道肌肉衰弱，严重时呼吸困难，种鸽缺乏钾时产蛋失序，蛋壳变薄。

    6.锰缺乏病状：脱腱，种蛋壳品质差，孵化率不佳，胚胎常在孵出时的15-18天死亡，死亡的胚胎有软骨营养不良、有短而厚的腿、短翼、弯喙、腹部突出、羽毛品质差等现象。

    7.碘缺乏病症：鸽子缺乏碘也会发生甲状腺肿大（goiter）。

    8.铁和铜缺乏病症：铁和铜是鸽子体内血液中形成血红素（hemoglobulin）所必需，但是铁与铜的量以及比例也需要恰当，例如含40ppm的铁和4ppm的铜为最适合幼乳鸽与幼鸽血红素之形成，但是如果铜的量加到10ppm时，铁的量就需要加到65ppm才是最好。

    9.锌的缺乏病症：在鸽子成长过程如果体内缺乏锌时除了发育不良之外，关节也会肿大、皮肤粗糙形成鳞状化，在幼鸽饲养的过程，饲料中含钙量假如由1%增加到2%时，则锌的缺乏病症现象会更加严重化。

    结语

    以上叙述了“非有害微生物病原菌（即细菌性或病性）”所引起的营养性疾病，用意是提醒“热心养鸽的朋友们”当发现所养的鸽子有异常现象的时候，不可以凭过去的经验或由第三者的告知而随意投入药物。最好是咨询有经验的兽医师，首先是检视现阶段所使用的各种物品如：饲料、矿物质、红土盐、小石粒、保健品（维他命、机能性用品）等等，在使用的过程要遵守使用方法或经咨询专业兽医师。文章内容可以作为今后在养鸽时的参考，相信有所帮助。