推荐每周喂食一次或两次绿色蔬菜，绿色甘蓝菜和莴苣是非常好的饲料，信鸽也喜欢啄食切好的根部。

    切记买回的蔬菜必须至少清洗3次才能喂食信鸽。去年我接过一案例，一位内地鸽友曾经喂未清洗的蔬菜造成鸽子数日腹泻，这是因为大部分的蔬菜都已经喷洒杀虫剂（有毒性）。某些鸽友喂食洋葱或大蒜，给少量时它们有正面的效果。有的说法，这些有味道的植物会驱赶寄生虫（译者：其实没有这效果）。有些人甚至认为它们在肠内微生物有相当正面的作用，如抑制沙门杆菌。

绿色甘蓝菜

    当需要食物成分的改变时（如从冬季到繁殖季，或从繁殖季到比赛季），鸽友应记住在那时刻整个消化系统对特别的饲料会及时调和一致。假使突然改变饲料，体内无法迅速及时调整，然后问题就会发生。

    每年鸽友的信鸽因腹泻问题让我来诊断，其大多是因为饲料的组合成分突然改变，把它们带入乱序的情况。不可避免的，突然改变饲料之后，即使没有外在的征兆出现，信鸽的状况也会变糟。信鸽饲料闻着有霉味、腐坏或潮湿都是不好的，荚豆类、谷物和种子永远必须是高品质。

    蛋白质、碳水化合物和脂肪的总量必须调节，以符合信鸽当时的需求。蛋白质的百分比太高了，体内必须摆脱这些过量蛋白质，或许会发生中毒。这“过程”置许多器官于不寻常的需求和带来危险，它们可能无法继续正常功能。如果蛋白质含量太低或某种主要的蛋白质缺乏就无法制造新细胞。

    当喂食饲料内的碳水化合物太少，释出的能量就不足。如果鸽子食用太多碳水化合物，体内会储存能量过过，如脂肪般所有相关的障碍，供应饲料中的脂肪也要有相同的考量。太少或太多的矿物质、维他命同样地会导致障碍。虽然如此，它似乎是最小的障碍，但是尽全力可能地防止障碍。

    幸运地鸽子自行均衡饲料内温和的偏差，以此避免出问题。整个新陈代谢的过程可以调节得好，两个外在的极端就避免了，因此不要太多也不要太少。这就是为何鸽友尽管在饲料种类有很大的矛盾，但是他的鸽子还有好的样子。

    这只是个案。假如每样饲料满足了某种最低的要求，它一定含所有主要的营养物而鸽子一定要习惯于它，改变每日饲料的成分绝对不要突然实行。

    为了消化，饲料必须分解成小块。哺乳动物用牙齿，鸽子用砂囊内的粗砂石和小圆石来帮助消化。假若在砂囊内没有“石磨”，肠无法吸收营养品。虽然粗砂石和水，就其本身而论非饲料，但是它们占每日饲料的主要部分。粗砂石不应太粗糙，但是它需要十分坚硬，如此便不会很快地磨损饲料。鸽子没有足够的粗砂石可以听其支配，为了维持适当数量的石头在砂囊内它会捡食极小的砂砾。当砂囊内没有食物时砂砾会制造一种特定的声音，这个磨擦的声音很容易和“嘎嘎声”混淆。粗砂石是很重要的，对鸽子一直是有用的。

    许多书和鸽报总是用列表方式比较不同种的饲料和种子的营养。经由每日饲料的营养价值来评论和解释较普遍的特质，列出如下：

    含水量：

    饲料的含水量的测定依据下列方式：每日饲料的定量样品在摄氏101.67度干燥直到它的重量没有再改变，重量减少是因为干燥过程含水量的测量。假使，例如10盎司的饲料经过干燥降为8.8盎司，含水量是：

                              10 - 8.8
    （10 - 8.8）：（10:100） ----------- X 100 = 12%
                                 10

    粗蛋白质量：

    饲料的粗蛋白质含量是真蛋白质组成到一个淹没的程度，其余小部分由似蛋白质物质（醯胺）组成。真蛋白质和醯胺几乎总是含相同量的氮。氮含量的比例相当约16%。

    当研究饲料时氮含量决定于可以被计算出的粗蛋白质量。假设氮的百分比测定是4%，例如：

    100
    ------ X 4 = 25%
    16

    粗蛋白质（以100盎司的饲料为根据）

    可消化的粗蛋白质含量：

    意指饲料内的粗蛋白质一部份是动物可以消化的。另言之那部分是不会和粪便再排泄出。例如每天消费25公克的粗蛋白质，5公克的粗蛋白质在粪便中再出现，可以消化的淡白质量， 25–5=20公克。

    脂肪量：

    由定量的饲料样品溶解于醚来测定。每样被醚溶解，如脂肪，经常涉及像粗脂肪。因为除了真脂肪（通常占最多的成分）外，醚溶解其他物质的小量（例如蜡、某种维他命和染料）。

    粗灰量（矿物质含量）：

    由定量的每日饲料样品在摄氏455度燃烧成灰来测定。灰组成的复合物有：钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫、硒、铁、铜、锰、锌、钴、氟、碘等。

    粗纤维量：

    粗纤维主要的组合物是在植物细胞壁的构成物（纤维素、木素、矢水戊醣）。