维生素对鸽子来说尤其重要， 因为它们几乎参与了身体每一个新陈代谢的过程。它们增强免疫系统，参与构建肌肉和骨骼，在繁殖和生长发育中发挥重要作用。一共有13种不同的维生素，这些重要物质大多数都是必需的，因此必须从食物中获得。
维生素是什么？
维生素属于微量营养素，几乎参与身体的每一个代谢过程。身体需要它们构建肌肉、羽毛和骨骼。它们对神经功能和能量平衡至关重要，在一般代谢过程中发挥重要作用。维生素有脂溶性（如维生素A、D、E和K）和水溶性（维生素C和B族）之分。
脂溶性维生素
维生素A、D、E和 K属于脂溶性维生素， 它们从饲料中摄取，然后储存于体内。因此，过度供应可能会引起中毒。
水溶性维生素
和脂溶性维生素不同，水溶性维生素（B族维生素和维生素C）在被吸收后不会在体内储存。所以需要不断持续地供应，多余的量会被再次排出体外。

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