赛鸽头颈部生理解剖

陈仲铭（上海）

头形

　　赛鸽依头部形状，分为平头、圆头、突头、方头、挺头、尅头等。随着品系特征的不同形成各种形状的头形、头面（头脸）和外形，即使是相同的鸽系，也会随着其先天基因的显性和隐性表现而出现不同头形的后代。头形并没有量性的衡定标准，会随各人的判断标准不同而略有所差异，人们一般偏爱于圆头（俗称“和尚头”）和突头（俗称“寿星头”）；而对略微平坦的方头和略带棱角的其他头形不太感兴趣。圆头显得较为秀气，方头显得粗犷。圆头鸽无论是在展览或品评中，都将会获得好评、高分。然而在参赛优秀鸽竞翔赛绩资料中显示，漂亮的圆头鸽，却往往会稍逊于平坦的方头鸽。不过冠军鸽却可以产生在各种头形的鸽子之中，因而头形并不是评判赛鸽良莠的外在指标和先决条件，不能单凭头形来判断和决定该赛鸽的前程。

喙

　　鸽子每天要进行飞翔活动，由于飞翔运动需要消耗一定的能量，所以鸽的新陈代谢率极高。为了满足飞翔运动供能需要，它必须要不断地努力寻找食物，尽快地进行消化吸收，将食物尽快地转换成为运动能量，当然还需要及时地将食物残渣、代谢废物等及早地排泄出体外。鸽子为满足于飞翔本能的需要，它与其他鸟类一样产生了新的取食方式：由于它们都没有软腭、唇和牙齿，颊部也不明显，而是用坚硬的圆锥形角质喙（俗称“嘴”或“嘴壳”）来啄取食物，然后再将整粒饲料快速地吞下，先将食物贮藏在发达的嗉囊里，饲料经过软化之后进入肌胃，在砂粒与消化液共同的作用下将饲料颗粒磨碎成为糜浆，然而再由消化系统消化吸收供能。

　　鸟类的这种进食方式，它省略了许多与此有关复杂而笨重的构造，首先它不需要牙齿，就删除了沉重的上颌骨，且上喙附着于颅骨，又减轻了头骨的重量，下喙可上下活动，依靠它的运动来开闭口腔，使头部显得更灵活机动，更便于八方观察，进行定向飞行和躲避鹰隼等的伤害。

　　喙是鸽子啄食、饮水的工具，也是消化道的起始端开口。由上、下2块喙骨组成，外层包裹着一层较厚的角质膜，角质膜会随着它的磨损而不断生长。

　　鸽子采食主要依赖视觉和触觉。在喙端内膜有丰富而敏感的物理感受器，因此饲料的物理特性如颗粒的大小和硬度，对于它的摄食取舍（即适口性）和消化影响很大。

　　鸽喙也是自卫、争斗的惟一武器，还兼任着养育雏儿的呕雏工具功能。鸽喙有黑色和玉色两种，也有中间过渡色，赛鸽、观赏鸽中，还有上黑下玉色的品种和红色的喙（即玉色偏带淡红色的喙）。一般白色、绛色、花白羽色的鸽容易带有玉嘴。赛鸽饲养者往往偏爱于黑喙，而各种喙色的鸽子其赛绩表现和功能应是相同而无异的。

　　以喙形而言，其名目也并不算少。有的会出现鹰嘴样的钩形喙（俗称鹰嘴）、还有似交嘴雀般的交叉喙等。除来自品系先天遗传特征的鹰嘴鸽，还有斯干德隆鸽弯月形的畸形大型喙，尚有粗而极短的短喙鸽和又尖又细的燕子鸽等。钩形喙还可偶见出现于返祖显性遗传的赛鸽，而多数是由于上喙的角质磨损减少或角质增生过度所引起。常见于长期关养鸽及运动场地不足的鸽舍，上喙钩状会引起吃食和呕哺雏鸽的不便，一旦出现这种情况，只要用砂轮片将过长的透明角质部份逐日磨去一些就行，以不伤及到喙骨引起出血为度。

　　赛鸽喙的外形、长短、粗细随品系而定，略有差异，对于参赛与赛绩表现意义也并不是太大，只要求嘴根部宽厚而显得更为壮实即可。而对于观赏鸽而言却全然不同，则要求各具特色，且对喙色、喙形的要求也十分讲究，有时却也显得近乎苛刻，应按照其品种特点、评判要求来进行严格选汰。

　　鸽喙在喙外伤或喙部生了鸽痘之后，必然会导致喙修复，凡损伤侵蚀到它角质层的基底细胞层（即生发层），就会留下喙角质层疤痕。由于双侧角质层的损害程度不等，于是疤痕的修复增殖亦不同步、不对称，而逐渐形成喙的弯曲畸形，由此会上喙向下弯曲生长形成鹰嘴状，或上下喙同时侧向弯曲，甚至于发生上下喙相向生长，形成各种不同形态的畸形喙，常见出现有像交嘴雀般的交合状喙、鹰嘴状喙等。由于这类病理性改变是渐进畸形，大都数鸽子对进饲生存和生命维持还不至于产生太大的影响，但是一旦发生小颗粒饲料采食困难的，就会造成鸽的营养不良或平衡失调，产生鸽的亚健康状态。此外，还常见有咬合不良（缺损、漏缝、漏风）、舌外露等种种畸形，如若导致口咽、气道气流改变的，则可能会影响其飞翔耐力和参赛赛绩的发挥。

　　上下喙的咬合处称喙角，也称嘴角、喙根、嘴根。健康鸽的喙强韧而有力。家飞时表现为稍微兜几圈就张嘴喘息的鸽，或者是时时微微张嘴喘气，以及喙咬合不良有缝隙鸽，掰嘴无力的鸽，往往提示它的呼吸道有问题。如若一羽幼雏的喙是软软的，往往提示该雏存在成骨不良，喙骨骨化不全或成骨迟缓，往往同时也会出现歪龙骨（歪胸骨）等共性表现，是弱雏的一种典型表现。

　　有的鸽子在喙的口角会出现结茧（痂），它与喙角部鼻泡延伸部的颌下肉髯是两会事，颌下肉髯多数与该鸽系的遗传特征有关，如观赏鸽中的瘤鼻鸽（巴巴里鸽）、斯干德隆鸽，它们都具有巨大的肉髯。这里所指的结茧，它与鼻泡的颜色一样是洁白色的，上覆有软而粗糙的上皮组织，嘴角结茧是该鸽哺育雏鸽呕浆时，喙根部角质膜与雏喙反复磨擦磨损后所留下的疤痕样增生组织痕迹。喙角茧子（痂）越新鲜，说明该鸽正在呕浆育雏或育雏后不久；茧痂越厚，说明该鸽哺育雏鸽的次数越多，哺育雏鸽次数越多，当然其鸽龄也必然就越大；没有呕过雏的鸽子口角部不会出现结茧。这对于引进挑选种鸽时，鉴别此鸽是否育过雏、鸽龄的长短会很有帮助。

口腔

　　鸽子口腔的唾液腺非常发达，它能在摄食的瞬间分泌大量唾液，但食物在其口中通过的速度很快，因而在口腔中几乎不发生任何消化作用。

　　口腔中有剑状的舌，而舌肌并不发达，因而只能前后伸缩，而不能屈曲左右转动，但却能依靠舌弓的弹跳功能和上下喙、头部、颈部的默契配合，利索地将玉米粒以任意角度反转调头转向而顺利吞下。鸽子的舌黏膜味蕾乳头已经退化，仅残留分布少量结构简单的味蕾组织，因而鸽子的司味觉功能较差。舌的背面很小，且还很粗糙，这些都有利于食物的吞咽，饲料很快地吞食进入食道、嗉囊。

鼻

　　位于嘴角的上方，呈现白色果仁状，左右均衡对称地紧贴架设在鼻孔的上方鼻梁。鼻瘤表面具有灰白色蜡膜，蜡膜要求洁白而干燥，在体能巅峰状态时尤为粗糙，且还会出现皮屑毛剌样翘起；而亚健康和正在患病及处于疲劳状态的鸽子，往往会表现出蜡膜失色，粉屑减少或失缺，鼻泡变脏。鼻泡下面中空的是鸽的鼻腔，鼻腔是鸽子的重要嗅觉器官。

耳

　　鸽子没有外耳朵，只有外耳孔。即在双侧眼球的后方各有一环状稍微向前倾斜隆起的外耳道口。耳道开口处有一环状的皮肤增厚区称“外耳嵴”，上面有为数不多的几片向后生长的耳覆羽，耳覆羽也属于是一种正羽，在高速飞翔时能遮挡前面气流（风压）对耳道的干扰，在竞翔、育种巅峰状态和求偶情欲高涨等兴奋状态时，双侧耳覆羽会耸立，昂首而显得更加精神焕发；而在病态，尤其是在呼吸道病症眼鼻分泌物增多时，双侧耳覆羽就会显得肮脏邋遢，此乃是反复用爪搔挠所致。鸽耳也由外耳、中耳和内耳所构成。是鸽的重要听觉器官。

额部

　　前额指鼻部到眼睛之间的部分，鸽子的额部与头形有关，一般以宽大者为佳，赛鸽者一般比较喜欢前额宽阔、天庭饱满鸽，认为其脑容量大，大脑发达而聪慧，一羽优良的赛鸽也往往具有比较丰满而发达的前额，鸽子的前额宽阔，鼻根就显得收紧，看起来就显得更加聪慧，当然前额还必定得要显得匀称，过于突头、貌似鹰鹎或过于狡黠鸽和一羽凹脸冲额角的鸽子，通常同样也是不受欢迎的。

　　观赏鸽则由于受品系不同影响，具有其各自特有而不同的个性特点，有的前额处还长有各种形态冠毛的凤头、鸾头等各种羽饰，这些羽饰表现特性偶然也会通过返祖显性遗传出现在赛鸽群中。

枕部

　　鸽子枕部同样与头形有关，头形除了观察头顶前额部外，还得注意观察后脑部（相当于头枕部），即与颈部相连接的后脑勺部位。除了特殊品系的观赏鸽外，赛鸽好手们也基本一致认同：赛绩表现优良的赛鸽，它们的后脑勺部表现都比较饱满而发达，鸽子的大脑发育程度和脑容量必然高，智商开发相对而言也比较健全。按照鸽子的头形，枕部的表现也各有所不同，总之，要以显得比较匀称为佳。

　　观赏鸽由于其受不同品系种类的影响，具有各自品系种类的不同特点，如有枕后部长有一圈反生的羽毛，形似围巾翻领的饰颈鸽。还有。枕后部长有数羽反生羽的鸾头（鸾凤头）等。

颈部

　　即指颈项部，它上连着头枕部，下连着整块背部的胸椎，颈部是鸽子活动范围最大、活动频率最高的部位。它时时昂首阔步；时而摆出种种姿态；时而梳理羽毛，忽而又咕鸣不已，直至繁育配对时的接吻、呕雏等也都少不了它的特殊功能；鸽子颈部皮下蕴藏着它最大的颈气囊，其在咕鸣时颈下气囊膨大似鼓，臌攮着它那颈部红、蓝带金属色的羽毛闪闪发光，着实迷人而令鸽迷百看不厌。

　　初生幼鸽颈部羽毛还未具有金属色，直要等到第二次换毛后，才会出现红、蓝金属色闪光的颈羽。颈部的长短粗细，随品系、种类而各有所异，但要协调匀称，即“高脚鸽配长颈”、“矮脚鸽配短颈”同步而相适应。对赛鸽而言，鸽友并不喜爱长颈、长脚鸽，因为长颈、长脚鸽在飞翔时所产生的空气阻力太大而会降低翔速。一般雄鸽的颈部比较粗壮，在空中飞翔时，颈部气囊微微鼓起，从而使整体形成一个空气阻力最小的纺锤流线形体。