台湾犬早期是原住民开始养的，短毛、尖嘴，两耳高竖，肩高50公分上下。台湾土狗最大特性是四肢细长且耐跑，在原住民时代，便是协助狩猎的最得力助手。因为台湾的山很多，雨量又特别丰沛，为了适应环境，土狗演化成攻击性强、俱备狩猎能力的猎犬，还能够围捕山猪。 　　养在乡下的台湾土
狗，多半都很会看家，如果不是主人的朋友，台湾土狗不但会对他吠叫，而且有的还会咬人。因此，台湾土狗除了被当作看家犬、狩猎犬之外，在军事、地震救难时，也能够派上用场。 　　
好的台湾土狗无法以血统鉴定，主要是从体型来看，头要长，
最好是「流氓头」，嘴巴要尖短，眼睛不能凸大，耳朵要是竖
起的半三角形，全身的毛是钢毛，脚要细小，尾巴要镰刀型。
具备了这些特性，就是一支标准的台湾土狗。 　　台湾土狗的特性是：1.聪明善解人意，若经专门训练，可成优秀作业犬。2.野性化，具攻击性。忠于主人一家大小，外人不易亲近驯服。3.尚潜伏着实际狩猎技能及攻击胆量。4.体力佳，耐操。5听觉敏锐，警觉性高。6杂食性，饲养简单，什么都吃。
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