鸽子：六大营养素知多少

    一个成功的养鸽者或名家、高手，他们除了有一座设计科学、布局合理的鸽舍，高质量的种鸽队伍，育种配对心法，训放、比赛操作技巧……他们还特别重视在不同季节，根据鸽子的身体生理周期，科学、合理地调配食谱，以满足鸽子生命活动所需的营养。

    大家知道：鸽子在维持生命的过程中，需要不断地从外界环境中摄入食物，从中获得所需的营养。本文所说的六大营养素，正是维护鸽子正常生长、发育和新陈代谢的重要物质。在饲养管理过程中，了解鸽子所需六大营养素的成分、功效、作用和来源，如何通过科学、合理的搭配，是维系鸽子健康的重要保证。

    那么，鸽子每日所需物质能量，是由哪六大营养素组成的，分别为碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水。

    1、碳水化合物：也称糖类，与蛋白质、脂肪一起合称为鸽子身体三大要素。碳水化合物是提供鸽子所需的三大营养素中，最主要的热能量来源；碳水化合物是鸽子身体内脏、器官运动（鸽子在高强度比赛中）所需的主要燃料，特别是大脑活动的最主要的能量来源；碳水化合物对鸽子健康及疾病的防范起着重要作用。

    碳水化合物（糖类）主要来源于玉米、稻谷、大麦、燕麦、荞麦、高粱、蚕豆、绿豆、豌豆、蔬菜、蜂蜜等。

    2、蛋白质：蛋白质是鸽子生命的物质基础，是构成鸽子机体组织、细胞、酶、激素等的重要组成成分，其含量约占鸽子总体量的百分之四十。蛋白质用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控，是种鸽配对育种，鸽子生长、发育、修复身体损伤、抵抗疾病所必需物质。可以说，没有蛋白质就不会有生命，可见蛋白质对于鸽子是多么的重要。鸽子每天所需热能大约有百分之十至二十来自蛋白质。

    蛋白质主要来源于黄豆、豌豆、绿豆、大青豆等豆类。此外，芝麻、瓜子也含有丰富蛋白质。请注意：在日常喂养中，只要能维持鸽子正常生理需要，不需喂太多的蛋白质，否则会增加鸽子肾脏的负担。

    3、脂肪：脂肪是组成鸽子身体组织细胞的一个重要组成成分。脂肪被鸽子身体吸收后供给的热量，是同等量蛋白质或碳水化物供能量的两倍；脂肪是鸽子身体内能量供应的重要的贮备形式；脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，用于某些荷尔蒙（激素）的合成；脂肪能维持鸽子身体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，保护体内各种脏器等不受损伤。

    脂肪主要来源于豆类和植物种子，如油菜籽、油葵、芝麻、大豆、花生、红花籽、胡麻籽。如果长期摄入超过身体所消耗的能量时，这部分能量就转变成脂肪在体内贮存起来，鸽子就会发胖。所以，在日常喂养中，要严格控制脂肪的用量。

    4、矿物质：也称无机盐，矿物质是维持鸽子身体营养和机体功能所必需的无机化合物，包括钾、钠、氯、钙、镁、铁、磷、铜、钴、钼、硒、镍、铬、硅、砷、碘、硫、锌等微量元素。尽管微量元素每日需要量较少，但却是鸽子身体所必需的元素。矿物质是鸽子身体骨骼、体液和血液的重要组成成分；是维持鸽子心脏、肌肉、神经系统正常功能和体液平衡的重要组成部分；是鸽子机体酸碱平衡，酶系统的活化剂。

    矿物质来源很广，鸽子食用主要有矿石、磷灰石、红矿石、麦饭石、红钙土、骨粉、贝壳、牡蛎、蛋壳、保健砂（土）等。

    5、维生素：维生素是维持鸽子身体正常生理功能的必要成分。维生素不提供能量，也不是机体的构造成分，但饲养中绝对不可缺少。维生素能协助鸽子身体将脂肪、蛋白质、碳水化合物转化为能量，是多种酶的活性成分，参与鸽子身体物质和能量代谢。鸽子某种维生素长期缺乏或不足，会引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。维生素主要存在于谷类、蔬菜中，平时可给鸽子喂一些蔬菜之类，如青菜。

    6、水：水为鸽子身体不可缺乏的一项生理机能物质，它的重要性仅次于空气。鸽子身体内大约一半是水分，约占总体量的百分之五十至六十。水的功能为：构成鸽子全身的细胞组织体液；调节鸽子体温；促进鸽子各系统新陈代谢的生物反应；促进或充当各种营养物质及代谢产物吸收、运输及排泄的载体；协助维持鸽子体液的正常渗透压；通过鸽子胸腔、腹腔的浆液，呼吸道和嗉囊、肠道的粘液，发挥良好的润滑作用。所以，水质的好坏，决定着鸽子的生命质量。

    上述六大营养素，在鸽子身体内经过复杂的变化，转化成能量，并按照独特的生理功能，在鸽子身体内通过不同的途径进行代谢，互相制约，相互协同，使鸽子身体的各种代谢反应处于动态的平衡状态，以满足鸽子在生命活动中有一个健康的体魄。

    时下，正值种鸽繁殖，幼鸽生长、发育的春季比赛期，按照鸽子所需的六大营养素做好日常饲养管理是一门必修课。同时，针对种鸽育雏、幼鸽生长、发育的特定阶段，饲料中要适时增加蛋白质、矿物质、维生素的比例；春季训放、比赛随着训放次数增多，距离的拉长，要随时调整饲料搭配比例，逐步加大碳水化合物的用量。尤其是调整鸽子状态，或进入300公里以上赛事，玉米或稻谷的比例要占总食量的百分之九十以上。

    大家知道：鸽子在比赛中，身体消耗能量的顺序是，首先碳水化合物（糖类），其次是蛋白质，最后是脂肪。而且，碳水化合物是提供鸽子所需能量的三大要素中最主要的来源，是鸽子身体内脏、器官运动（鸽子在高强度比赛中）所需的主要燃料。了解或知道这些营养素的成分、功效、作用，或许对新鸽友在饲养管理中有所启示、帮助。